鸡肉炸土豆也是一道家常菜。它主要准备鸡爪和土豆，以及其他调味品。做起来很简单，但是味道很好，尤其是鸡爪的味道，完全可以融入土豆。吃起来也比较好吃，对调养身体有一定的作用。下面我们来看看鸡爪和土豆的做法。我们来看看这方面的内容。
鸡爪和土豆的做法
主料：鸡爪 300g 土豆丁（脱水） 400g
调料：盐适量、姜适量、油适量、灯笼椒适量、豆豉适量
1.准备一些鸡爪、土豆、青椒和豆豉
2. 干红辣椒切段，青椒切丝
3. 将土豆切成两半
4.热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中翻炒
5、青椒出虎皮后，将鸡爪放入锅中翻炒几下。
6.然后加入适量的水和豆豉
7.鸡爪炖至6成熟时，加入土豆
8.炖至土豆烂透，沥干汁
练习 2
主料：鸡爪7个、青椒1个、土豆1个、1个
辅料：红烧酱2汤匙、生抽2汤匙、干辣椒2汤匙、料酒4支、大葱2汤匙、姜3片、蒜瓣3瓣
1.把鸡爪切成两半，记得把鸡爪的指甲剪掉（人家也是要面子的，做菜之前记得先修指甲）
2.土豆去皮切块，青椒切丝，姜去皮切片，干辣椒切丝，大蒜捣碎
3. 取油锅，爆香姜片、蒜头和干辣椒爆香，然后加入鸡爪翻炒
4.鸡爪变色后加入土豆翻炒
5.然后加入两勺料酒、生抽和红烧酱（喜欢清淡口味的可以只放一勺生抽）
6.翻炒均匀
7.加水
8.水可以稍微盖住食材。水开后盖上锅盖，转小火慢煮
9.在还有1/3的水量的时候唱一下味道，顺便尝一下土豆是否煮熟
10.然后加入青椒翻炒，然后盖上盖子小火炖一会
11. 最后加入洋葱，就可以煮了
12. 上桌后，可以撒些葱花装饰，完美
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