牛肉也是生活中常见的肉制品，与猪肉相比，牛肉味道更浓，脂肪更少，所以油性肉也更受欢迎。人们在做馒头时，会选择不同的馅料。其中，牛肉包子和白菜包子也很受欢迎。其实在家里也可以做牛肉包子和白菜包子。让我们学习如何用牛肉和白菜做馒头。
牛肉白菜薄皮包子做法
揉面：盐、泡打粉、水、面粉，按适当比例揉成面团。
发酵：盖上保鲜膜，发酵两三个小时，观察面团的大小增加了一倍多。
肉馅：把肉剁成小方块，最好不要用绞肉机。
肉馅：加入适量料酒和水，让肉充分吸收，这样汤会更浓郁。
材料：白菜切好后，可以根据自己的口味和喜好，适当切一些香菇丁和香菜碎。
馅料：将上面准备好的馅料搅拌均匀，加入适量盐、油、酱油等，搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。
面团皮：将面团切成条，切段，用手按压，将面团擀开。
包装：包子的包装方法省略了，看成品
蒸：包子比较小，皮薄。蒸15分钟，大功告成。
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