陕西肉辣椒酱是比较有名的酱料。它吃起来香辣可口。很多人喜欢吃陕西肉辣椒酱。陕西肉辣椒酱的做法比较地道精致，应该很多人都不知道怎么做吧。陕西肉辣椒酱，其实陕西肉辣椒酱的做法比较简单，基本可以学会，陕西肉辣椒酱的做法是什么？接下来让我们看看。
1. 配料表
牛肉碎500克，红辣椒1000克，生姜3两，干黄酱一包。
2. 烹饪步骤
1. 先将姜切碎，红辣椒洗净放入平底锅中，晾干炒至两面烧焦，取出切碎。
2. 将重油倒入不粘锅中。油热后，放入肉，放入少许姜末，肉熟后加入干黄酱，翻炒至香，倒入红辣椒和剩余的姜末，翻炒至香, 盛在一个没有水的大碗里。吃的时候取一个小碗，用干净的勺子舀出来，这样可以保存更久。
三。八宝肉辣
八宝五花肉是陕西渭北汉族民间盛宴中不可缺少的一餐。因其配料多、调料多，故名“八宝”。这道菜是用猪肉、杏仁、潼关酱笋、青豆、辣椒面等烹制而成，油色鲜红，辣味十足，关中人喜欢和热馒头一起吃。蔬菜。八宝肉和麻辣肉煮至六熟，捞出，与玉兰片、竹笋（去皮）一起切成1厘米长、1厘米宽的方块，杏仁用水洗净，青焯一下豆子煮熟。炒锅加入菜籽油100克，开60%火翻炒，放入葱花爆香，再加入肉丁翻炒，加入青豆、木兰片、笋片、杏仁、海米，加入酱油，翻炒至熟。加入盐和面酱，搅拌均匀，放在锅边备用。加入50克菜籽油。
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