栗子的吃法有很多种。它可以生吃或煮熟。可以做成糖炒栗子，也可以做成栗子饭，也可以做成栗子鸡。这是一道比较有名的菜。这并不难。在制作之前，您必须先处理栗子。做好的板栗鸡不仅味道好，而且营养价值也非常好，鸡的味道可以完全融入板栗。让我们来看看这方面。
栗子可以做什么
<强> 1。栗子鸡
原材料：
鸡大腿300克、栗子100克、小葱2个、姜1小片、酱油1/2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、淀粉适量、适量的水。
实践：
1.首先处理栗子。将购买的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方，摊开几天，有利于保鲜和去皮。使用时，取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上切一个小口，取一个小汤锅，倒入适量的水烧开，加少许盐，然后倒入栗子，盖上盖子开锅炖5分钟以上（炖的时候关火），然后就可以去皮了，一个个从汤锅里拿出来，不要全部拿出来或者等水凉了才可以剥，再剥就难了，找我们刚才用的那个。刀切的小口很容易去皮，整个板栗肉很容易取出~去皮的板栗肉要放在清水里备用。
2.栗子处理好后，再处理鸡腿，鸡腿洗净，切块，或直接去骨，取肉切块，将鸡块放入容器中，加少许盐和水搅拌均匀。你不需要加太多水。一点点，然后放进蒸锅里蒸。蒸好后取出鸡块，保留蒸好的鸡汁备用。
如果先切骨头再切鸡块，可以把鸡骨头放进去一起蒸~
3.现在可以炒了，锅里放油，烧热，放入姜片，鸡块，煮料酒，翻炒几下，加入栗子，再加入酱油，糖，翻炒均匀后倒入鸡块汁，如果觉得鸡汁不够，可以再加一点开水，盖上锅盖小火炖20-30分钟左右。
<强> 2。栗子红烧肉
原材料：
五花肉500克、栗子20个、酱油30毫升、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、大葱5段、姜3片、干辣椒4条.
实践：
1. 将炒锅加热至30%热量，不加油保持干爽，加入五花肉，中小火慢慢煎至五花肉两面上色并微黄；
2. 加入酱油、红糖、洋葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调味料炒香；
3、五花肉上色后，加入开水，水量能盖过肉的1/2，然后盖上盖子大火煮开；
4.汤煮开后转中小火，再加入去皮栗子，继续炖半小时至40分钟左右，待栗子和五花肉煮熟后，转大火，加入剩下的汤。干了，只是裹在肉上。
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