人们的生活条件越来越好，但与此同时，很多慢性病的发病率也越来越高。比如中老年人容易出现三高，各种癌症的发病率也很高。为了预防这些疾病，每个人都需要调整饮食结构。通常，你必须吃更多的全谷物。吃粗粮有预防癌症的作用。下面将教你如何煮全麦饭。
如何煮全麦饭？
传统做法
全麦大米可以用黑糯米、红薏米、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，按人数等比例服用。将其浸泡在热水中2至3小时。煮熟的米饭更容易被人体吸收和消化，而且口感软烂。然后放入电饭煲中煮，再炖1小时左右即可食用。等量的水比普通白米多1格。
杂粮大米
糯米、黑米杂粮米
原料：大米1杯、糯米半杯、小米1/4杯、大麦1/4杯、黑米1/4杯、红枣8粒。
步骤：薏米和黑米提前8小时用冷水浸泡。浸泡后，将大米、糯米和小米放入电饭锅中。按照平时的烹调比例加入适量的水。您可以添加比平时更多的东西，大约是电饭煲的量。然后加入红枣，像普通米饭一样煮。
高粱黑豆枣饭
高粱具有利尿、止咳平喘、益气清胃的功效。对于体质虚弱、工作压力大、精神压力大、消化不良的亚健康人群，定期吃点高粱是不错的选择。当然，青年和中年人普遍胃口好，牙齿好，所以高粱的做法灵活多样。做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，味道不错。
你可以尝试做高粱、黑豆和枣饭。选用高粱50克、黑豆20克、大枣10个、白糖30克。高粱和黑豆是“皮粗肉厚”的食物，所以最好在烹调前用清水浸泡四五个小时。然后将泡好的高粱、黑豆和准备好的大枣放入适量的水中，加入适量的白糖，蒸熟后食用。
高粱黑豆枣饭很适合中青年人食用。不仅对补肾活血，改善亚健康状况有很好的效果，而且有美容养颜的功效，女性食用更适宜。
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