大家都知道银耳莲子汤的功效是非常高的。很多人都喜欢喝银耳莲子汤，尤其是一些女孩子，经常吃一些银耳可以预防动脉硬化。对女性子宫也有很大好处。做这个婴儿莲子汤的时候，汤一定要淡一点。那么银耳莲子汤有哪些功效呢？
它含有一种对人体非常有益的植物胶和粘液。既能滋阴养颜，又能分解胃肠道内的污物，具有清胃的作用。银耳的粗纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。因此，它有助于减肥，并具有去除脸上的黄褐斑和雀斑的作用。此外，银耳还含有丰富的磷，具有健脾胃、凉血去燥的作用，对虚火上盛、烦躁、失眠、食欲不振或体虚者有很好的治疗作用。大枣：保健作用很强。常出现在中药方剂中，因为红枣既有解药的作用，又有补气养血的作用。是一种很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣兼具保健和美容功效，是不可多得的美容保健品。民间有“一日三枣，一代不老”、“使皮肤好，粥里加红枣”的说法。红枣中所含的维生素C是一种高活性的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧还原过程，防止黑色素在体内的慢性沉淀，能有效减少色素沉着的产生。
百合红枣莲子银耳汤的做法：
1、银耳用冷水泡软，洗净去皮，撕成小块；新鲜百合去皮洗净；枸杞泡水5分钟，捞出沥干；红枣和莲子洗净备用
2. 砂锅倒入水，依次加入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。汤煮大约一个半小时，直到汤汁略浓，银耳呈透明状。煮一个小时后，加入适量冰糖（冰糖的多少视每个人的口味而定），再煮20-30分钟。好的
烹调过程中加入冰糖后，要经常搅动汤汁，以免粘底。做汤就是用小火慢煮，熬出美味的汤。
银耳莲子枸杞汤的制作方法：
1、莲子泡水（用没心的莲子不会苦，不去心的会有苦味）
2. 将盆中的银耳用水浸泡一下，冷水和温水都可以
3. 用手将起泡的银耳掰成小块
4.把蒂黄色部分剪掉，洗净备用（蒂黄色部分太硬，味道不好）
5、枸杞洗干净备用
6. 将银耳放入高压锅，加入适量水
7. 放入莲子。关上高压锅，煮1小时
8. 加入枸杞，煮5分钟，沥干即可。
营养价值：
1、银耳味甘平，归肺、胃、肾经。是一种传统的高档滋补品和名贵药用菌。具有润肺益肾、止咳生津、提神补气、健脑活肤、恢复肌肉疲劳的作用。对老年人、体弱者、病人和残疾人，尤其是术后患者和母亲特别有效。确实有美白效果！
2、莲子性味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补肾壮精、健脾止泻、养心安神、滋补元气的作用。
3、枸杞是中药中常用的滋补药。它性质温和，味道甜美。入肝肾二经，具有滋补护肝、强筋骨、养血明目、润肺止咳等功效。可用于肝肾虚弱引起的头晕、遗精、咳嗽、视力下降等症状。
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