在我们的生活中，很多人都有睡前喝牛奶的习惯，因为牛奶的营养价值非常高，而且睡前喝牛奶有助于睡眠，但是因为牛奶也含有一定的脂肪，所以很多人们担心喝牛奶后脂肪会导致肥胖。这时，我们可以选择喝脱脂牛奶。那么脱脂牛奶长什么样子呢？
脱脂牛奶去除了普通牛奶的部分脂肪，使脂肪含量降低到0.5%以下，不到普通牛奶脂肪含量的1/7。这里的脱脂牛奶是指相对于全脂牛奶的全脂牛奶，以及介于两者之间的低脂牛奶。
全脂牛奶的脂肪含量约为3%，低脂牛奶（半脱脂牛奶）的脂肪含量为1.0-1.5%，全脱脂牛奶的脂肪含量为0.5%。牛奶的脂肪部分有很多好处。首先，香气成分都存在于乳脂中。脱脂牛奶没有香味，所以味道比全脂牛奶差。其次，牛奶中的一些脂溶性物质（如：维生素A、D、E、K）会在脱脂过程中流失。
此外，乳脂中含有多种抗癌物质，尤其是共轭亚油酸，也可能在一定程度上流失。同时，牛奶原本“香浓”的味道也消失了。
脱脂牛奶（0%脂肪含量）适合限制脂肪摄入、注重体型的人群。钙含量和B族维生素含量与上述两者相等。一瓶 250 毫升的全脂牛奶所含热量是脱脂牛奶的两倍。
脱脂牛奶去除了普通牛奶的部分脂肪，使脂肪含量降低到0.5%以下，不到普通牛奶脂肪含量的1/7。
雄鹿队
高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于控制血压，因此很容易怀疑喝牛奶是否有益。其实高血压患者多喝牛奶，尤其是脱脂牛奶，多吃奶制品，对降低血压可以起到一定的辅助作用。
高血压的发生与血钠、血钙比例的平衡有关。当一个人的血钠过高而血钙过低时，血压就会显着升高。因此，摄入富含钙的食物有助于维持稳定的血压。
最有效、最常用的补钙食品是牛奶和奶制品，它们不仅含有丰富的钙质，还含有丰富的其他矿物质和维生素。
高血压的人在选择牛奶时，最好选择脱脂牛奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是一种很好的钙补充剂。它不仅可以补充钙质，还含有多种可以调节肠道功能的有益菌。适用于各类人群，尤其是老年高血压患者。还有奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血压患者也可以多吃。
预防癌症
牛奶是人们日常生活中最喜欢的食物之一。市售牛奶包括鲜奶和奶粉，鲜奶多为全脂奶粉，奶粉包括全脂奶粉和脱脂奶粉。
根据英国的一项研究，牛奶中含有维生素A、C、钙等，具有抗癌作用，而其中所含的脂肪具有致癌作用。经常喝脱脂牛奶的人，可以降低患口腔癌、结肠癌、膀胱癌、肺癌、乳腺癌和宫颈癌的风险，从而预防癌症的发生；而那些经常喝全脂牛奶的人会增加患上述癌症的风险。
牛奶中的维生素A可使人体鳞状细胞癌等细胞癌消退，刺激人体抗肿瘤免疫系统；维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，抑制致癌物质对人体组织细胞的作用；钙能改变结肠黏膜的增生，减少结肠癌的发生。
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