如果我们在面条中加入鱼干，会使面条更新鲜，鱼干的腥味也会减少。但在制作过程中，要添加一些蔬菜，这样既可以缓解鱼干的味道，也更有利于我们的健康。可补充维生素和微量元素，促进身体发育。那么，鱼干面的最佳制作方法是什么？
1、原料：中筋面粉400克，酵母2克，水200克，红枣1个。
实践：
1. 将面粉加入碗中，在面粉中间挖一个洞，加入酵母。
2. 慢慢倒入温水让酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜。
3. 让它在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 取出发酵好的面团，加入干面粉，揉匀，分成4等份。
5.取一块面团，继续揉至表面光滑光滑。继续把面团擀成顶部呈圆锥形，中间稍厚一点，末端呈圆锥形。
6、尾巴与身体一起弯曲，呈90度左右的角度，用手轻轻按压。
7. 用刀从中间切开。
8. 用小刀将图案压在上面。
9、用剪刀在头上剪一个嘴，把红枣切成两半，去掉核，把一半的红枣放进鱼嘴里。
10.用小刀在鱼头正面做记号，用比红豆粗的吸管轻轻压在眼睛位置。
11、撒上红豆做鱼眼。
12. 把鱼两边的鳍切掉。
13. 我用的是中号曲奇刀。您也可以使用没有饼干嘴的圆勺。
14.从尾部开始，涂抹图案，做出鱼鳞。
15. 依次把鱼吃完，静置20-30分钟。
16.蒸锅里放足够的冷水，把面条鱼放进蒸锅里。
17. 大火烧开水，转中火，蒸20分钟，关火，煮5分钟，开盖。
2、干面鱼的营养会流失怎么办
生吃时，枣皮容易滞留在肠道内，不易排出体外，所以吃枣时要把枣皮吐出来。枣皮营养丰富，炖的时候要和枣皮一起煮。过量食用人枣会导致胃酸过多和腹胀。在微生物的作用下，烂枣会产生果酸和甲醇。吃烂枣的人会出现头晕、视力下降等毒性反应。在严重的情况下，它会危及牛的生命，所以要小心。
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