有很多人不知道如何制作自己的香蕉冰淇淋。不管你在家里做什么，你都会觉得你做的冰淇淋吃起来会很奇怪，然后在外面做。冰淇淋的味道变得如此地道，可能是没有掌握烹饪技巧造成的。
1、先将柠檬洗净切块，挤汁备用；
2.白糖加水煮沸，过滤；
2.香蕉去皮捣成泥，加入糖水搅拌均匀，然后加入柠檬汁，冷却后加入奶油搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷冻。
配料：酸奶100克、白糖130克、水130克、淀粉800克、香草精70克
制作：
①淀粉加少许水，搅拌均匀，制成淀粉糊。
② 将糖、淀粉糊和水混合，边搅拌边加热煮沸，过滤并放凉。
③加入酸奶和香精，用消毒工具搅拌均匀。倒入冰棒模具中冷藏。
笔记：
①酸奶一定要纯正纯正，没有变质。
②酸奶也可以和其他原料混合加热。
自制冰淇淋吃起来更舒服，做起来也很有趣。以下是在家制作冰淇淋的方法。
1. 在锅中加热牛奶。当它沸腾时，停止加热牛奶，让它冷却一会儿。
2. 打几个鸡蛋，加少许糖搅拌至乳白色，与之前的牛奶混合，小火加热。在此期间，继续搅拌直到混合物粘稠到可以粘在木勺上并停止加热。
3. 冷却上面准备好的混合物，加入奶油，搅拌至变成奶油冻。然后将蛋奶糊放入容器中，放入冰箱冷冻后再食用。
提示：在冰箱冷冻期间，最好每隔一段时间拿出来搅拌一下，直到完全变硬，否则冰淇淋里会有一些冰渣。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂肪的食品。还含有氨基酸和钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，能调节生理机能，维持渗透压和pH值。
统计显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋的营养成分是牛奶的2.8～3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类和脂肪。
冰淇淋具有营养价值。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等营养物质和其他对人体极为有益的生物活性物质。人体。功能，平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
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