牛肉是我们日常生活中最喜欢的食物。牛肉的营养价值非常高，对人体健康有很大帮助。更何况，对于吃货来说，牛肉的制作方法有很多种。不仅可以用来炖，还可以用来炒。烤牛肉味道也不错。那么问题来了，煮牛肉可以加料酒吗？
1.可以在烤牛肉上放料酒。料酒是料酒的名称，香气馥郁，味甘。在烹调过程中加入料酒，可以去除肉的腥味，增加菜肴的风味。
2.如何烤牛肉：
原料：牛肉1000克，胡萝卜2根，土豆2个，切滚刀块；
辅料：酱油50ml，生姜100g，用刀背拍，大蒜10瓣，花椒3克，八角4克，小葱2个，盐8克，胡椒粉适量，30ml料酒；
如何：
（1）先把买回来的牛肉切成小块，烧开水，焯水捞起；
(2)将牛肉放入砂锅，加水没过牛肉；
(3)锅内加入葱、姜、蒜末、大料、胡椒粉、料酒；
(4)大火烧开后转小火炖40分钟；
(5)加入盐、酱油、胡椒粉，继续炖20分钟；
（6）取油锅，先炒胡萝卜土豆块，加少许盐，再加入牛肉，倒入一碗牛肉汤，加一勺糖提升鲜味（不超过10克） )，翻炒均匀，捞出汤汁。
注意：烤牛肉可以放料酒。料酒是料酒的名称，香甜可口。烹调时加入料酒，可以去除肉腥味，增加菜肴的风味。
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