糖炒栗子仁也是一种常见的家庭做法。主要是指将栗子皮去掉，直接炒栗子仁，炒起来比较简单，省去了剥栗子皮的麻烦，味道也不错。它味甜糯，营养价值高。生活中适当的饮食对身体也有好处，尤其是秋天，正是栗子上市的季节。我们来看看这个方面。
糖炒栗子仁
主要成分
板栗仁：适量
辅料
糖：适中
具体步骤
第一步
首先，材料准备好，很简单，栗子，盐，两者的重量比为1：1，加一勺糖。
第二步
栗子洗净，然后用锋利的工具将栗子壳切成5mm左右的深度，长度1cm以上（根据栗子的大小，不要切成两片）。重要的是要注意这一点，不要偷懒！然后将其洗掉并在水中浸泡约 10 分钟。
第三步
在干锅中，倒入盐，同时倒入沥干的栗子，注意盐凉后加入栗子。
第 4 步
小火翻炒，注意让栗子受热均匀，否则生熟不一致，有的栗子会被烧焦。
步骤 5
几分钟后，你可以看到栗子慢慢升起。
步骤 6
因此，加快搅拌频率，使之前附着在板栗壳上的盐粒慢慢去除，盐色逐渐变深。
第 7 步
这个时候加入一勺白糖，注意慢慢加入，均匀铺开
步骤 8
加入糖后，盐粒开始变粘并逐渐变黑。同时，糖被焦糖化，香气扑鼻。想在路边加糖炒栗子吗？底部插入物被抬起以确保焦糖不会粘在锅底。
步骤 9
翻炒至盐不再粘稠，关火，盖上锅盖小火焖一会儿，确保栗子充分煮熟，焦糖香气渗入栗子中，然后用漏勺将栗子沥干。
第十步
栗子的壳很容易剥掉（你知道为什么要切这么长的边），栗子肉有点咸，但味道甜美，非常适合零食或饮料！
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