通常我们吃瘦肉。最常见的方法是油炸。这个时候，我们可以炒一些青菜。它不仅超级好吃，而且营养丰富，而且制作起来也比较简单。这是一种非常好的健康饮食。有很多蔬菜可以和瘦肉一起炒。几乎我们能想到的任何蔬菜都可以和瘦肉一起炒。我们来看看这个方面。
瘦烤西兰花
材料
西兰花300克、胡萝卜50克、盐适量、味精、料酒、花生油、玉米淀粉适量
实践
1. 西兰花洗净，切成小块。
2. 瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
3. 胡萝卜去皮，洗净，切片。
4. 热锅，加少许油。
5. 先将西兰花茎和胡萝卜炒熟。
6.加入瘦肉翻炒。
7. 加入西兰花翻炒几下。西兰花变色后，加入盐和味精翻炒几下。
瘦鸡蛋炸鸡腿菇
材料
鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，大蒜2瓣，大葱，青椒，盐，少许油。
实践
1. 鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，大蒜捣碎，葱和辣椒切碎备用。
2. 锅热油，炒鸡蛋，加入蒜头爆香，再加入肉丝和鸡腿菇，辣椒爆香。
3. 炒至鸡腿菇变软，加盐炒至熟，撒上葱花。
蒜炒瘦肉
材料
200克蒜芯、300克瘦肉、1/2茶匙盐、10毫升酱油、30毫升花生油、10毫升水
实践
1. 瘦肉切成薄片，加盐、酱油和水，拌匀，腌10分钟
2.蒜瓣切片
3.锅里放20ml左右油烧热，倒入腌好的瘦肉，炒至变色，待用（其实肉很薄，很快就熟了）
4.重新加热炒锅，加入剩余的油，烧至80%，倒入蒜芯，炒30秒左右
5.倒入瘦肉拌匀，翻炒均匀后装盘
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