给宝宝吃瘦肉和蒸鸡蛋是比较普遍的做法。对于可以吃辅食的宝宝来说，吃一些瘦肉和蒸鸡蛋对身体很有好处，因为这种方法很容易被宝宝吸收。毕竟宝宝还小，肠胃发育还不完善。吃瘦肉很有营养。食物高的时候，最好做成肉末或肉汤，更有利于宝宝肠胃吸收。
如何给宝宝做瘦蒸蛋
1. 肉末蒸蛋
材料
鸡蛋3个、温水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸酱油15毫升（1汤匙）、糖3克（1/2茶匙）、老抽3毫升（1/2茶匙）、盐（1 /2茶匙）3克
实践
1. 将三个鸡蛋打入容器中，打散
2. 加入温水和蒸鱼酱油搅拌均匀
3、为了防止鸡蛋蒸熟时出现未搅拌好的蛋白，可以过筛。
4. 把鸡蛋放在蒸笼上，盖上盖子蒸10分钟（不盖盖子）
5、肉末加入糖、老抽、盐和葱末，搅拌均匀，锅里放油，油热时倒入肉末
6.炒至熟
7、将蒸蛋的盖子取下，表面平整如镜，将肉末倒在蒸蛋上。
2. 肉末蒸蛋羹
材料
主料：鸡蛋100克，
辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料：花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，黄豆10克酱汁、白糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克
实践
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精和高汤，搅拌均匀，放入猪油，然后放入抽屉，放入锅中煮沸；
2、中火蒸8-12分钟，待蛋液凝固变软，取出；
3、猪肉和冬菜分开剁碎；
4、葱末备用；
5. 把锅放在火上，放入花生油烧至70%大火，然后将葱花放入锅中出香味；
6. 加入肉末炒1分钟以上。肉末变色后，加入冬菜翻炒几下，再加入料酒、酱油、糖、精盐、高汤；
7.煮沸后，用湿淀粉勾芡。当汁液变稠时，将其倒在蒸好的蛋羹上。
提示
食物阶段：
鸡蛋：和鹅一起吃会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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