百合是一种保健食品原料，因其营养价值高，富含多种微量元素，对人的身体有很大的补充作用，在生活中越来越受欢迎。百合的味道比较温和，但略带苦味。如果烹调方法不正确，会产生大量苦味元素，严重影响食用。让我们看看莉莉如何不吃亏？我希望你能发现。
一、百合不苦的方法：冷水浸泡
将百合花一个一个掰开，去掉每个花瓣的外皮，用冷水浸泡不少于两个小时，这样苦味就会降到最低。此外，浸泡在盐水中会大大降低苦味。
先准备适量的鲜百合，然后准备一个蒸锅，然后在蒸锅中加水大火加热，然后将鲜百合洗净，然后将洗好的百合放入锅中蒸熟即可。可以放一些白糖或者冰糖进去，蒸到糖化，就可以出锅了。处理过的百合没有以前那么苦了，但还是多多少少有些苦，但更多的是糖的甜味。
二、百合不苦的做法：配合其他食材
如果用百合熬汤，可以加点冰糖或红枣，尤其是红枣可以掩盖苦味。
推荐做法：银耳百合红枣汤
原料：银耳15g、百合20g、红枣30g、枸杞10g、冰糖50g
方法/步骤
1、银耳提前泡好，洗净备用。
2. 百合浸泡一夜，洗净煮熟。红枣洗净，用冷水浸泡。
3. 将银耳倒入砂锅，加入适量冷水，大火煮沸，小火煮20分钟。
4.倒入百合，小火炖10分钟。
5. 加入红枣煮30分钟。
6.加入冰糖。加入枸杞，煮5分钟。将炖好的银耳汤倒入碗中，趁热食用。
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