汉堡包是我们经常在外面吃的快餐。制作汉堡包的原理很简单。两片面包生菜、番茄沙拉和鸡腿就足够了。 ，所以我出去买了。其实在家做汉堡包其实很简单。让我教你如何在家制作汉堡包。
汉堡包
材料
高筋面粉500克、黄油适量、白糖适量、白芝麻、泡打粉3-5克
实践
1. 将高筋面粉、泡打粉和无铝泡打粉混合。
2. 倒入约200-300毫升的水，将混合好的面粉混合成面团。
3.面团成型后，等待面团醒过来----（融化黄油备用）
4、和好面团后醒10-15分钟，用手抓黄油和面团，把黄油抓到面团里，直到面团变成面筋。 （如果有和面机，用和面机做面团）
5.盖上锅盖等待发酵。发酵完成后用手打面团进行排气处理
6、发酵完成后，反复揉面团，分成均匀大小，制作原型。
7. 将面团留空，等待面团的第二次发酵（即重新发酵）
8. 发酵好后，在面团上喷些水，裹上芝麻。
9.烤箱预热5分钟，上下火230度，烤12-20分钟。
10.吃汉堡包的时候，用面包刀切开。
提示
面团需要在烘烤前呈薄片状。
当然低筋面粉也可以用来做面包，结果是一样的，因为我是用低筋面粉做的，结果是一样的
汉堡包
介绍服务大小：12
材料
1. 鸡蛋25克，细砂糖60克，盐1茶匙，干酵母15克，水225克，
2、高筋面粉415克，奶粉1汤匙，
3. 奶油 50g
实践
1. 将干酵母溶解在 5x 30°C 温水中（按份量），与其他成分 (1) 混合直至糖溶解并放在一边。
2. 将所有材料（1）和（2）揉成一个球。加入黄油，揉至面团光滑，不粘不软。
3. 揉好的面团放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜，发酵1小时。
4、基本发酵完成后，将面团分成60克每份，揉成球状，静置10分钟，再揉成球状，最后发酵30分钟。
5、表面刷上蛋液，沾上白芝麻，放入烤箱，200度加热，160度烤10分钟左右。
火龙果餐包汉堡
材料
中籽~高筋600g小麦粉100g牛奶80g火龙果泥360酵母7主面~高筋300g全蛋3加牛奶280g糖100g海盐14g奶油80g全籽
实践
混合中等成分直到没有酵母颗粒，在室温下放置 40-60 分钟，然后冷冻 1-2 小时，直到面团完全冷却。
加入除奶油外的所有主要成分，搅拌至光滑表面。 （牛奶是正负20，因为稠度不同^_^）
加入奶油后，搅拌薄膜，盖上布，静置 30 分钟
每份80克。
盖上袋子以防止表面变干
压平杆打开
卷起
起床 15 分钟
第二个展平条展开
起床10分钟
2侧捏
发酵40-60至蓬松，撒上芝麻。
200/190 烤 10 分钟，190/200 烤 8-10 分钟。转一次。
出炉
冷的时候起皱是正常的。
因为第二卷比较高，所以底部一定要烤好上色，这样侧面才不会太凹。
记得在冷的时候密封，如果你做的更多，你可以把它放在冰箱里吃，然后把它降到室温直到变软。
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