蒸章鱼是很多人不太擅长的一道菜。即使做出来，味道也不是很好。这使得人们吃它时感觉不那么真实。其实蒸章鱼是最正宗的。上面的做法是，带鱼一定要先加工，一定要腌制一段时间，肉一定要切开，这样才会更有风味。
≮成分≯
带鱼一条（约一斤）、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
≮饮食实践≯
1、章鱼切块，洗净；
2、用十字刀（斜切成格子状）在鱼块的两面，切成半寸段；
3. 将鱼片放在盘子上，加入调味料，入蒸锅蒸6分钟； （家庭蒸10-15分钟）
4. 把蒸好的章鱼从笼子里拿出来，淋上油。
≮功能≯
带鱼：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，温胃补虚，健脾润肤；
姜葱：辛温散寒，理气通窍，去腥。
带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养物质。带鱼温暖而甜美。具有暖胃、润肤、益气、养血、健美、强心肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消肿止痛等功效。疲劳。 ，并增强本质和思想。
带鱼富含人体所需的多种矿物质和维生素。是老人、儿童、孕妇理想的滋补食品。吃干。另外，孕妇吃章鱼有利于胎儿脑组织的发育；给孩子多吃章鱼有利于提高智力；老年人多吃章鱼，可延缓脑萎缩，预防老年性痴呆；女性多吃章鱼可以使皮肤光滑润泽，头发乌黑更漂亮。
微信扫码添加客服
