饭团在很多地方都是很受欢迎的食物,特别是在台湾,饭团很受欢迎,是很受欢迎的食物。做饭团的时候,需要用到很多的食材,比如糯米、炸酥油、花生粉、素肉松等。做台湾饭团的时候也有一定的方法和技巧。给大家介绍一下台湾饭团的做法吧!
台湾饭团煮法
材料:糯米2杯、炸酥油2条、干白菜适量、花生粉适量、素肉松适量
如何:
1.油条分成小块,其中一个切小块(饭团里的油条应该是很脆的老油条,白菜切块,但不要太碎,咬进去不会有颗粒感五香熟花生磨成粉。)
2. 糯米提前5小时用水浸泡,取出蒸30-40分钟至熟。
3. 炒锅烧热油,加入腌制好的白菜,翻炒片刻出香味。 (不要把火开得太大,干白菜太大会糊状)
4. 最后,将切好的油条、切好的萝卜干、花生粉和素肉松放入小碗中备用。
5.拿一块保鲜膜,下面放一块布(这块布的作用是隔热和帮助定型)
6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一个长方形(动作要快,不做饭团的时候不要让蒸好的糯米看到空气,以免水汽蒸发。 )
7. 在上面放一块油条。
8. 加入花生粉、素肉松、干白菜碎和油条碎。 (糯米里没有盐,因为素肉松和干白菜都是咸的,所以量要多一点)
9.然后卷起底布。并用手按压成型。
110.饭团吃完后用保鲜膜包起来(吃的时候放个食品袋在外面比较安全,不然包不严肉松会掉下来)
这个饭团也可以作为5分钟的早餐。如果要第二天做,可以第一次蒸更多的糯米,但不要全部包起来,待凉后再将剩余的糯米放入塑料食品中。把它放在一个袋子里。第二天早上把糯米拿出来再蒸一遍包起来。

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