茄子营养丰富，但茄子是凉食。手术后可以吃茄子吗？手术后，病人的元气会受到很大的损害，所以要及时补充，多吃清淡易消化的食物。茄子手术后可以吃，但不能过量。手术后吃的茄子最好蒸熟，可以加一些调味料，尤其是辣椒。
术后补充原则
1 术后应多吃营养价值高、清淡易消化吸收的食物，尤其是优质动物蛋白。
2二是补充微量元素，尤其是锌和钾。锌是化学反应的介质，在促进蛋白质（尤其是胶原蛋白）的合成中起重要作用；钾能维持肌肉兴奋，手术后容易缺钾，导致疲乏无力。
3 再次是各种维生素和纤维素的补充，可以增加抗感染能力，维生素A、C、E还可以促进伤口愈合。
4 适量饮用碱性矿泉水，可以在补充水分的同时溶解和排泄尿酸盐。
术后不能吃什么
1食用菌。主要是香菇、香菇等。过量食用这些食物易诱发风阳，引起肝阳头痛、肝风头晕等慢性病，易诱发或加重皮肤病。疮、肿、毒。
2 牲畜。主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛、羊、马、驴、狗、鹿肉等。易动风升阳，触发肝阳。头痛、肝风、头晕等慢性病。此外，易诱发或加重皮肤生疮、肿胀。
3 水果。主要有桃、杏、芒果等。前人指出，桃子多吃易生热、痈、疮、坏疽、疖、蛀。
4海味。主要有章鱼、黄鱼、鲳鱼、贻贝、虾、蟹等水产品。这些食物大多是咸的、冷的和腥的。对于过敏体质的人来说，很容易诱发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病。引起皮肤病，如疮和肿胀。
5蔬菜。主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、芥菜、茄子等，这些食物容易诱发皮肤生疮、肿胀、中毒。
6 鹿肉、腐乳、洋葱、大蒜、韭菜、荆芥、肉桂、当归、芥末、胡椒、花椒等辛辣香料也包含在头发中。
7对于爱喝酒的人来说，术后切记尽量避免酒精、醋等刺激性饮料。
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