四喜丸其实是很多朋友都会做的一种食物。它的主要原料是猪头馅、鸡蛋、莲藕、油菜籽等，四喜丸子的味道还是很不错的。四喜球的蒸法其实可以尝到它的原汁原味，再配上一些酱汁就更完美了。
六喜丸是用什么调料做的？
1、配料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、菜籽、胡萝卜、红辣椒、调料：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、胡椒粉2个八角，葱姜末，四喜丸葱姜食谱
2. 肉馅中加入藕碎、葱姜末、少许盐、蛋清、少许水，向一个方向打至浓稠。
3.把肉做成球状。
4. 将油菜籽、胡萝卜和红辣椒分别洗净，用加盐的开水焯一下。
5. 用十字刀敲击烫过的油菜底部，插入胡萝卜条。
6.锅里放油，烧至60%火，放入丸子煎至表面呈金黄色，捞出沥油。
7. 锅中加入适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒粒，加入1汤匙老抽、2汤匙生抽、1汤匙料酒，烧开，翻面小火煮至汤少，取出球。
8. 继续煮锅里剩下的汤，加水和淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。
9. 将汤倒在球上。
六西球的常用做法
四个快乐球食谱1
1.将肉末、葱姜末、生抽15克、精盐5克、蛋清、料酒5克、湿淀粉35克放入碗中，搅拌均匀，形成4用你的双手大球。
2. 把炒勺放在中火上，加油烧至50%火，将丸子一颗一颗地放入油锅中，待成熟后用漏勺煎。
3. 锅中，将葱白底变大，将球放在上面，加入清汤（我加了牛肉汤），酱油，姜片，中火煮沸，撇去浮沫，翻炒小火煮至汤剩一半，取出葱姜，将丸子放入汤盘中。
4.原味丸子汤，先煮些青菜，荤素搭配！然后将剩余的原料煮沸，用湿淀粉增稠并倒在肉丸上。
四喜球法二
1、花椒用温水浸泡；
2.胡萝卜切成薄片；
3. 将肉末放入容器中，加入韭菜末和姜末；
4. 将3个鸡蛋和蛋清打入肉末；
5、慢慢加入泡好的辣椒水，一次少加，分几次加入； 6、搅拌均匀，继续打至肉馅浓稠；
7. 将肉馅擀成稍大的丸子；
8. 油锅加油，油温220度时，将肉丸入锅煎；
9. 炸至金黄色，待用；
10. 另取一锅，锅内加少许油，油温时将红烧酱倒入锅中； 11、加入适量的水；
12、将炸好的肉丸和胡萝卜片放入锅中煮15分钟；
13.倒入少许水淀粉；
14. 汤汁浓稠后，盛入盘中。
四喜球食谱3
1. 荸荠去皮，切成小块。将洋葱和姜切成小块。
2. 将肉末放入碗中，打散鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、酱油、干淀粉，向一个方向搅拌，加入洋葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
3、双手用水打湿，取掌心肉馅的1/4，搓成4个大小相等的大肉丸。
4. 锅中倒入油，油热后加入肉丸，炸至金黄色捞出。
5. 锅留少许油，加入葱姜爆香，倒入水、生抽、老抽、料酒、糖和炸丸子，转小火煮30分钟左右。
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