生蚝是很多朋友都爱吃的一种海鲜。它们有很好的滋阴补肾功效，所以朋友们都很喜欢他。蒸生蚝其实是比较好的做法，因为这样可以最大程度的保持生蚝的新鲜度。蒸牡蛎只需要一点大蒜酱。
蒸生蚝的做法
最有名的法国菜是海鲜，而牡蛎是海鲜菜肴中最值得一提的。牡蛎是非常有名的海洋生物，富含人体所需的蛋白质和微量元素。生蚝的吃法有很多种，但美食家们总是偏爱清蒸。尤其是蒸的时候，营养价值极高。如果搭配干白葡萄酒，牡蛎的味道会更加鲜美。下面就给大家介绍一下蒸生蚝的具体方法。
原料：生蚝、韭菜、蒜末、蒸鱼鼓油、料酒、胡椒粉等。
1. 准备牡蛎，用洗碗刷清洗每只牡蛎。
2. 将葱和蒜末剁碎，准备蒜末和辣椒。
3.锅里放色拉油，放在火上。当油热到 3% 到 40% 时，加入切碎的细香葱和蒜末，炒香。
4.然后加入适量蒸鱼酱油（少加），加入少量料酒。 （小的）
5.然后把它放在一个小碗里，放在一边。此时，将清洗过的牡蛎放入准备好的笼子中。蒸5分钟。
6.然后打开每只生蚝的壳，一点一点的倒入酱汁，撒上极少量的蒜末和胡椒粉，就可以开吃了！
蒸生蚝的功效
蒸牡蛎不仅美味，而且是最有价值的保健食品。牡蛎的主要成分糖原，能迅速补充和恢复体力，提高人体免疫力。它的效果还是很强大的。让我们仔细看看蒸牡蛎的效果。
1.强壮的骨骼。牡蛎中的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，食用后有助于骨骼生长。尤其对老年男性，不仅可以滋补骨骼和牙齿，还具有促智作用。
2.增强功能。男性经常食用牡蛎可以改善性功能和精子质量。可与山药、芡实、莲子、猪肉同煮，治疗肾虚。还可以把蝙蝠和甲鱼一起炖，或者用韭菜和少许牛羊肉炒牡蛎，补充蛋白质，味道很好。
3.缓解失眠。牡蛎中所含的硒可以调节神经，稳定情绪。经常失眠的人，晚餐可以吃沐4W炖百合，可以治疗失眠，滋阴养血。另外，用木窝炖汤，溶化阿胶汁3～5克，打散蛋黄1个，加黄连1～3克，治疗顽固性失眠症。
4.抗癌。生蚝中能清除自由基的谷胱甘肽含量是小肠细胞的4.6倍，是肝脏等其他器官的2倍。用牡蛎肉粳米粥可以达到更好的抗癌效果。
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