无论是河虾还是海虾，其实都是我们生活中比较常见的食材。虾中所含的营养成分其实对人体有很多好处。虾含有丰富的钾、钙、钠等营养物质，是人体营养的良好食品选择，但如果人体尿酸偏高，则不宜食用。
虾的营养价值
每100克虾含有：
卡路里 (Kcal) 93
磷 (mg) 228
钾（毫克）215
胆固醇 (mg) 193
钠（毫克）165.2
钙（毫克）62
镁 (mg) 46
硒（微克）33.72
蛋白质 (g) 18.6
维生素 A（微克）15
碳水化合物 (g) 2.8
锌（毫克） 2.38
烟酸（毫克）1.7
铁（毫克） 1.5
脂肪 (g) 0.8
维生素E（毫克）0.62
铜（毫克） 0.44
维生素 B2 (mg) 0.07
维生素 B1 (mg) 0.01
虾的作用
<强> 1。壮阳药
传统医学认为，其味甘、咸、温，具有壮阳、补肾、益精的功效。因此，虾也是一种非常适合男性食用的海鲜。
<强> 2。母乳喂养
吃虾还有哺乳的作用。产后新妈妈可以适当吃一点虾，既能补充营养，又能起到哺乳的作用。它也非常适合母乳喂养。
<强> 3。补充剂
对于长期体弱、气短、不想吃的人来说，吃虾是一种很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，常吃虾有强身健体的功效。
4.补充多种营养素
虾的营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养物质；虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物；虾皮中含有虾青素、钙、磷、钾等人体所需的营养物质。
如何吃虾
炒虾仁
材料：虾仁1斤、姜丝一把（或多或少）、糖2汤匙、盐1茶匙、番茄酱2汤匙、橄榄油适量。
实践：
1.去掉虾线。沿着虾背切一个口子，去掉虾线。用水冲洗无麸质虾并沥干。
2.姜切丝，待用。
3. 用冷油加热平底锅。当油热到80%时，加入姜丝翻炒。香味喷出后，倒入对虾翻炒。待虾肉变红后，加入盐和糖继续翻炒。盖上锅盖小火炖一会儿，倒入适量番茄酱翻炒即可上桌。
蒸虾
材料：对虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒。
实践：
1. 将虾洗净。
2. 剪掉虾的脚和须，去掉沙袋、沙线和虾头，切成四段。
3.洋葱切条，姜切半，切半。将大虾盛入盘中，加入料酒、味精、洋葱条、姜片、花椒和汤汁，蒸10分钟左右，取出。挑出青葱、生姜和胡椒粒，放在盘子里。用醋、酱油、姜末和麻油调成酱汁，蘸着吃。
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