猪肾是一种常见的食物。对于中老年男性来说，他们认为吃什么就能补什么，所以平时选择吃一些猪肾。事实上，猪肾不仅中年人可以吃，包括妇女在内的儿童也可以吃。猪里脊的做法有很多种，大家可以根据自己的口味来选择。那么，猪里脊汤怎么炖？
1. 山药炖脆腰
一、材料
150克山药，2条猪里脊肉
2.调味
花椒2克，清汤1000克，香油5克，盐5克，葱姜适量
3. 练习
（1）山药去皮，洗净切小块，猪里脊切开，去掉薄膜，洗净，两面切成细刀纹，再放入沸水中焯一下；
(2) 将清汤倒入砂锅，加入猪里脊、料酒、葱、姜，煮沸，小火慢炖，倒入山药，小火煮至山药酥脆；
(3) 将猪里脊取出切片，放回砂锅内，加盐和胡椒粉调味，滴少许香油。
4. 功效
食疗方可滋阴补肾，补虚，利尿，助消化，清凉解渴。
二、砂锅炖脆腰
一、材料
3 猪里脊
2. 练习
（1）将猪里脊切开，揭去薄膜，在猪里脊的两面直切几刀，然后在一盆清水中浸泡2小时，焯水两次，捞出洗净；
(2) 将猪里脊放入锅中，倒入水、葱姜、米酒，大火煮开，小火煮，取出，切成厚片；
(3) 取一个砂锅，倒入猪里脊片、葱姜、鲜汤、盐、米酒，煮沸，小火慢炖一小时，捞出葱姜，加入味精调味，并撒上胡椒粉。
3. 功效
利尿止汗，补肾，肾虚体质均可食用。
微信扫码添加客服
