菠萝蜜的果实是近年来最受欢迎的热带水果之一。它的果实很大，果肉的甜度相当高。它富含维生素和其他营养物质。因此，吃菠萝蜜也是人们补充身体所需的必需品。最好的选择之一。菠萝蜜的品种很多，味道也略有不同。下面我们来看看菠萝蜜品种的分类。
在我国，菠萝蜜分为干式和湿式两种。所谓干湿芽，是指果实芽的质量和成熟后所含水分的多少。
干芽的主要特点是：植株生长缓慢，生长势差，果实晚；果实发育期长，成熟晚。一般大春果在120天以上成熟；果实成熟时，果皮较硬，可用手按压。不易下沉，有弹性，不带刀不易切开吃，苞片与中轴不易分离，苞片水分少，质地坚硬结块，肉质脆，故称硬芽；瘦果是革质的，包裹在种子外面；果实生理成熟时香气浓郁，花蕾香甜。吃不腻，但不容易消化。俗话说，干芽干热，不宜多食；种子含淀粉少，熟食清香。
湿芽的主要特点是：植株生长较快，枝叶茂盛，果实较早；果实发育期稍短，大春果一般在100～120天成熟；可以徒手吃，芽和中轴容易分离。当树过熟时，整个果实往往会从中轴折断掉到地上；果皮很薄很软，不易与种芽分离；种子含有高淀粉，煮熟后很香。
以上性状较为稳定，也是鉴别菠萝蜜干湿芽两种类型的主要依据。
在干湿芽两种类型中，人们根据花期和果实习性分为双做菠萝蜜和单做菠萝蜜。双枣菠萝蜜两次开花，郑枣花在立春前后开放，夏至至酷暑成熟；二早花在立秋前后开花，到小寒冬至左右成熟。由于全树花期长，一年四季都有果实，农户称其为四时菠萝蜜。单一的菠萝蜜在春季开始开花，并在夏至至酷热时成熟。人们认为，菠萝蜜的四个季节与气候和营养条件有关。因此，有些植物表现出不稳定的性状，即有些年份是双果，有些年份是单果。
微信扫码添加客服
