很多人都喜欢吃小馄饨，尤其是喜欢给孩子做小馄饨作为辅食的家长。这种食物也很适合几个月大的宝宝食用。会给胃肠道带来任何负担，一些有营养价值的馅料也可以加入其中，但一定要清淡。另外，包小馄饨的时候也可以用筷子。
将馄饨煮至半熟，捞起挂在外面长时间晾干皮，然后每10个将馄饨朝上放入容器中；煎的时候先把锅烧热，加入植物油，然后放馄饨，每次60个。一个或多个，粘在锅上，两面煎至金黄色，倒掉剩余的油，撒上L酱油，煮至金黄色。上菜时撒上葱花。食用时可蘸米醋、酱油、辣酱等，口感更佳。
茶味馄饨
【材料】：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。
【调料】：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。
【制作方法】： 1、面粉加水加碱揉成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的小块。 2. 猪肉用刀切丝，加入盐、味精、鸡精和水拌匀，最后加入玉米淀粉拌匀。 3. 将馄饨里的肉馅一个一个包起来。 4、锅里放热水，把包好的小馄饨放进去，加盐、味精、鸡精等调味，再加入荷叶，捞出装碗。
美食体验：我们之前喜欢的馄饨大多是海带、虾皮、麻油的馄饨。这一次，汤换成了茉莉花茶的香气，绝对不同于其他人。需要注意的是，馄饨无论是用猪肉还是海鲜包裹，原料都必须保持新鲜，否则茉莉花茶的陈旧味道和独特的香气是绝对不合适的。
其实做起来很简单，而且味道绝对正宗。因此，建议即使是准备煮一袋速冻馄饨解决温饱问题，也应该使用这种茉莉花茶带来的花样，因为茶香的汤汁真的是舍不得放弃。
炸馄饨
【材料】：小馄饨皮150克，任意馅都可以
【辅料】：豆瓣酱1汤匙、糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、酱油4汤匙、水3汤匙、油2汤匙
【实践】：
1 将每一片馄饨皮裹上馅料，折叠成手工馄饨，然后在热油中炸，当颜色微黄时取出。
2 加入2汤匙油炒香辣豆瓣菜，然后加入其他调味料搅拌均匀成酱汁，装盘蘸上炸好的馄饨。
微信扫码添加客服
