栗子的做法有很多种。例如，它可以制成栗子和莲子粥。这是一种很好的保健粥，对身体有很好的保健作用。有很好的健脾益肾的作用。有很好的滋补身体和提高免疫力的作用，味道非常鲜美。方法也很简单。下面我们来看看板栗莲子粥的做法。
板栗莲子粥
材料：板栗100克、莲子20克、粳米100克、炒扁豆20克、冰糖适量
做法：先将栗子切好，放入沸水中煮三分钟，然后剥去壳内皮，粳米洗净，放入锅中加水开始煮，然后放入莲子心去掉后加工和炒面一起吃。 ，改小火慢炖，煮至熟懒，再加入适量冰糖，冰糖溶化即可上桌。
其功效可以强肾健肠，对腰酸、脾虚、腹泻等症状有很好的疗效。
板栗健脾补肾方
1. 百合板栗汤
材料：鲜百合100克，板栗（去壳）150克，山药30克，冰糖适量。
做法：将百合、栗子肉和山药洗净。将三种材料一起放入砂锅中，加入适量的水。大火煮开后，转小火煮两个小时。加点冰糖即可享用。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
2. 茶树菇栗子鸡
材料：茶树菇、栗子、半只鸡、洋葱、姜、八角、胡椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、糖少许。
做法：将干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。将栗子高火微波两三分钟，剥皮备用。鸡肉洗净切块备用，洋葱切小块，姜切片。锅里放水，鸡块焯水，捞出，洗净沥干水分；锅里放油，油热后，加入葱、姜、八角和花椒爆香；加入鸡块翻炒至鸡块变色，吸干水分。加入生抽、老抽、糖和料酒，翻炒至颜色均匀；加入茶树菇和栗子翻炒；加开水，盖上鸡块，转中小火炖30-40分钟至鸡块酥烂；最后加盐调味，大火收汁，将青葱掰碎。
功效：茶树菇能补气开胃，补肾养阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力。再加上补胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。
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