芹菜可用于炒菜或凉菜。为了让整道菜更好吃更香，切芹菜的时候可以切成菱形，看起来更漂亮。其实，切割成钻石非常简单。芹菜的营养价值非常好。它富含膳食纤维。另外，常吃它还有一定的降血压作用。我们来看看细辛是如何被切割成钻石的。
如何将芹菜切成钻石
你需要一个芹菜头、一把锋利的刀和一个削皮器。
1. 你需要一个芹菜头、一把锋利的刀和一个削皮器。
2. 将芹菜的茎去皮。
用冷水冲洗每根茎，以去除上面的污垢。然后将茎头的白色部分剪掉并再生或丢弃。
3. 用冷水清洗每根茎，去除上面的污垢。然后将茎头的白色部分剪掉并再生或丢弃。
如何切芹菜 4. 芹菜的皮有时难以下咽，尤其是切成大块时，外皮上的纤维会致命。最好用削皮器将其去除。
4、芹菜皮有时难以下咽，尤其是切成较大尺寸时，皮上的纤维会致命。最好用削皮器将其去除。
大块的芹菜通常用于西餐的汤或酱汁中，最后被过滤掉。所以只要用刀把它切成大约2.5-3厘米长的小块。
5、切成大块：大块的芹菜在西餐中通常用来炖汤或做酱汁，最后一定要过滤掉。所以只要用刀把它切成大约2.5-3厘米长的小块。
6、切主茎时，切刀停在芹菜开始分枝的地方，这片可以留着种植。
切片：油炸或做沙拉时，可切成0.3-0.5厘米厚的半月形切片。
7、切片：当需要油炸或做沙拉时，可将其切成约0.3-0.5厘米厚的半月形切片。
芹菜切法 8、斜切：在茎上斜斜切，使切块看起来更大。倾斜的刀片适合炒菜。
8、斜切：在茎上斜斜切，使切片看起来更大。倾斜的刀片适合炒菜。
如何购买和储存芹菜？
购买芹菜时，当然要选择新鲜的。如果你在菜市场买芹菜，你可以找那种有根的叶柄还在头上，颜色最好是绿色干净的，或者有点黄色。不要购买头部有褐色斑点或看起来太老和纤维化的产品。一般来说，我不想买那种密封的塑料袋，里面经常有一些污渍。菜市场里很多菜贩都会在芹菜头上喷点水，看起来又脆又水，又好摘。
购买的芹菜会在几天内露天枯萎。一个更好的方法是把它放在一个不太密封的塑料袋里，或者把它包在一个密封袋里，但用剪刀或牙签打几个小洞，这样既能保持水分，又能让芹菜呼吸.接下来，将芹菜放在冰箱的冷冻室中，这样可以保存一周或更长时间。那些似乎开始枯萎的茎可以剪下来，切面朝下放在冰箱里的一杯水中，它们会逐渐恢复新鲜。
如果需要用芹菜叶，选择茎上较多的淡黄色叶子，墨绿色的叶子苦涩老。对于这些采摘下来的叶子，你可以拿一个装有水和一些冰块的容器，将叶子放入，然后将它们存放在冰箱中以备后用。这些嫩绿的叶子加入蔬菜沙拉很美味。
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