燕麦主要是从一种叫做燕麦的植物中提取出来的，但是在提取燕麦的过程中经常会产生另一种物质，那就是燕麦麸。其实燕麦麸的营养价值也很高，甚至比燕麦本身还要高，所以大家在日常生活中可以适当的吃一些燕麦麸，但是燕麦麸不适合吃太多，否则会增加负担关于胃，这里有几种吃燕麦麸的方法。
怎么吃
1、可用开水冲泡，可与少量牛奶、奶粉、豆浆或蜂蜜等混合，口感更佳；
2.煮粥时加入，（加入冷水或温水中，搅拌均匀）；
3、做面食时加入面粉中，或撒在馒头、面包表面。
平均每日摄入量为30-60克。
燕麦麸是一种不为人知的天然保健功能食品。是补充水溶性膳食纤维和不溶性纤维的有效途径。它比加工过的纤维素薄片更天然、更健康，而且更便宜。 ，可以说是一种健康、营养、经济的纯天然食品
营养成分
燕麦中95%以上的可溶性纤维在去除胚乳后分布在燕麦麸皮中。
1、水溶性膳食纤维：在天然谷物中，只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，尤其是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维（可溶性膳食纤维）能吸收体内大量的胆固醇并排出体外，从而降低血液中胆固醇的含量。全球有1000多篇论文报道燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强免疫力、预防心脑血管疾病、抗皮肤过敏、控制体重等。 β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，通过β-（1-3）、（1-4）糖苷键连接，形成坚韧、复杂、相对惰性的细胞壁，起到支撑和保护作用。生物体细胞和细胞内生物活性物质的细胞骨架。这证明：麸皮层是营养真正聚集的地方！
2、不溶性膳食纤维：燕麦麸中还含有大量的不溶性膳食纤维。不溶性纤维有助于消化，可预防儿童便秘的发生。像刷子一样，将肠壁上的污垢刷掉，随大便排出体外。
可溶性膳食纤维就像海绵一样，吸收体内的废物，随着新陈代谢排出体外；不溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的污垢，随大便排出。因此，对便秘或不成形的大便有很好的调理作用。更重要的是，它可以帮助身体排毒，保持全身清洁清新，对皮肤和血液循环系统的问题也有辅助调理作用。
3.燕麦紧致蛋白：燕麦紧致蛋白是燕麦麸的独特成分。具有瞬间紧致效果，能瞬间紧致肌肤，对保湿、成膜、平滑有协同作用。 ，还具有抗衰老作用。采用高效液相色谱法测定燕麦紧致蛋白的分子量分布，结果表明燕麦紧致蛋白由分子量大于5000的蛋白质组成。这些蛋白质的分子量大部分符合分子白蛋白的重量范围，表明燕麦紧致蛋白由未水解和部分水解的燕麦蛋白组成。
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