杨梅外形深远，色泽深紫，味酸甜，果肉柔软。是很多人都喜欢吃的水果。每年夏天都是采摘杨梅的季节。大量杨梅出现在市场上。有些人会买很多杨梅，但是杨梅比较酸，吃多了对胃不好。但是，新鲜的杨梅保质期很短。有没有什么方法可以更好的保存没吃完的杨梅？
第一种方法也是最简单的。将采摘的新鲜杨梅直接放入冰箱的冰柜或冰柜中冷藏至少半个月。虽然不如新鲜的杨梅，会有点硬，但是吃冷饮会有快感。炎热的夏天偶尔拿出几个吃，还是黑酸的。
杨梅
第二种方法是浸泡杨梅酒。喜欢喝酒的人应该最喜欢这种方法。去超市买些优质白酒（或小粒烧）和冰糖，把新鲜的杨梅放在桶里。使用玻璃瓶或专用酒罐进行酿造，并尽量避免使用塑料容器。一般浸泡两个月后，就可以喝到独特的杨梅酒了。
杨梅酒
每年这个季节，超市里的酒桶都断货了。杨梅酒泡了很久，可以放心喝，但既然是酒，还是要适量，不要贪！
PS：据说如果拉肚子，两两杨梅泡酒会很有效。
第三种方法，有点技术含量，也是最好的方法，不仅可以长期保存，而且老少皆宜。采摘下来的新鲜杨梅制成杨梅酱，但不是咸酱，实际上是杨梅罐头，制成后酸甜可口。
包装的杨梅罐头
一般的制作方法是用白糖煮一下，然后装罐子保存。想吃什么时候拿出来吃，过年放上去也没问题。
以上是我所知道的三种更好的方法。你吃过这种方式吗？如果您有更好的方法，请留言讨论。
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