相信很多人不知道怎么处理羊肚，主要是因为有尿味，这让很多人不喜欢这种食物，觉得处理起来很麻烦，所以很多人不喜欢.人们将开始处理羊肚。想让羊肚好吃，我们就要把它清理干净，我们可以学习本文介绍的方法。
羊肚沙拉
主料：羊肚
辅料：花生、盐、姜、蒜、花椒、酱油、白醋、玉米面、白酒、陈醋、辣椒油、糖、水、香菜。
如何：
1.将羊肚放入锅中，加足量的冷水盖过羊肚表面，放入姜片和胡椒粒；
2.将1汤匙白葡萄酒倒入锅中，文火煮至水沸腾，取出羊肚，用冷水冲洗掉表面的浮渣；
3.将焯过水的羊肚放入电压力锅中，加冷水盖过羊肚表面，加入姜片和胡椒粒；
4.倒入1汤匙白葡萄酒；盖上锅盖，打开电源，按“肉键”12分钟，保压20分钟，开始煮；
5.煮至电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖，取出羊肚，放在盘子上冷却；
6. 取250克煮熟冷却的羊肚切丝；准备调味料；大蒜去皮，放入碗中，用擀面杖捣成蒜泥；
<强> 7。 加入山西陈醋2汤匙、酱油1汤匙、红辣椒油3汤匙、盐半茶匙、糖1/4茶匙和冷开水1汤匙，调味汁;
<强> 8。 炒锅不要放油，把花生放入炒锅炒香；把炒好的花生放在案板上，用擀面杖压碎；
9、香菜切段，和花生碎一起放在羊肚丝上；倒入准备好的酱汁，食用时搅拌均匀。
千层烤羊肚
主料：千节（一包）、羊肚（适量）
调味料：老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、八角（适量）
如何：
1.打开包装，洗净千节（羊肚煮熟）。
<强> 2。 锅里放油，放姜片，把羊肚煎片刻。
3. 放入千节，煎几下。
4. 加入半勺黑酱油翻炒均匀。
5.放半瓶料酒。
6、加入适量盐。
7、加入蚝油翻炒两分钟。
8. 最后放入八角，加水大火煮沸，小火煮至收汁。
微信扫码添加客服