饮茶自古以来就为大家所喜爱。喝茶的人往往都知道，茶的种类相当多。不同的茶具有不同的保健作用。人们平时买茶的时候，其实可以根据自己的身体状况来选择。水仙和肉桂是比较常见的茶类，但两者有区别，但很多人容易混淆。下面介绍水仙和肉桂的区别。
岩茶水仙和肉桂的区别
<强> 1。干茶外观差异
水仙茶树种属无性系、半乔木型。叶子的大小是普通传单的两倍多。叶子很厚，含有很多组成物质。蛙腿”形。武夷肉桂为无性系品种，茶树为大灌木型中叶树种。肉桂成茶后形状均匀卷曲，色泽棕绿，油润和闪亮。
两者在外观上有着明显的区别。岩茶水仙的干茶条整体更粗更肥，而肉桂条则更细更窄。但是，该条款不能作为判断的唯一标准。因为还有一些小品种的茶，而且绳子也很小，如果只看绳子，很容易被误导。因此，条带只能作为辅助判断条件。要真正区分水仙和肉桂，我们必须从它们的味道和香气开始。
<强> 2。香气的区别
与肉桂相比，岩茶和水仙的香气更沉静，以花香为主。闻一下干茶，可以闻到淡淡的兰花香，有的还有乳香、水仙香。但无论哪种口味，它都有淡淡的甜味。在沸水中冲泡后，香气更加明显和持久。不过，水仙茶最大的优点是茶汤味道醇厚。武夷山茶区有“酒不如水仙，香不如桂”的说法。
武夷肉桂具有令人陶醉的香气，并以岩茶中的香气而闻名。除了肉桂的香气外，肉桂通常以果香或花果香为主。优秀的肉桂具有桃子的香气，这是罕见的。因此，如果你喝的茶的香气是花香和果香，那么大部分的果香是肉桂，而不太明显的香气则多是水仙。
<强> 3。味道的不同
论香气，岩茶水仙比不上肉桂，但味道上，水仙略胜一筹。水仙的口感柔软，水滑，尤其是做工不错的老琮水仙，更加丝滑。水仙入口，舌尖无明显针刺。杯盖清香，茶香更幽静。进门后，可以快速返回甘生津。在一个武夷人的描述中，茶汤很顺滑，似乎茶汤会自行滑入喉咙而不咽下。
肉桂的味道和它的香味一样霸气，入口有强烈的刺激感，不像水仙那样顺滑。茶汤含在嘴里，舌尖会有针刺的感觉。武夷人称此为收敛。浸泡后，碗盖会散发出花香和果香。入口很快恢复了甜味，舌尖上满是口水。肉桂泡过一次，香味会在口中久留，舌尖上的针刺感久久不会消失。
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