在生活中，我们经常会听到各种食物有毒，这会让我们不敢乱吃，甚至在吃的时候会检查是否对人体有害。除了这些食物中的毒素，很多用在身体上的东西也是有毒的。更常见的一种是甘油。甘油真的有毒吗？这需要通过处理才能知道。
甘油无毒，是食品加工业中常用的甜味剂和保湿剂，主要存在于运动食品和代乳品中。
在果汁、果醋等饮料中的应用： 不同品质的水果含有不同程度的单宁，而单宁是水果苦味和涩味的来源。功能：快速分解果汁和果醋饮料中的苦涩气味，增强果汁本身的浓稠口感和香气，外观亮丽，酸甜可口。添加量：0.8%~1%
果酒行业应用：用水果或其他干、鲜果酿制或酿制的酒，但制作方法不同，称为果酒（干红、干白），果酒有单宁，单宁有苦味和苦味。涩。的起源。作用：分解果酒中的单宁，改善酒的品质和口感，去除苦味和涩味。添加量：1%
在肉干、香肠、培根行业的应用：腌制品、肉干、香肠。加工时将植物精制甘油用50度以上的纯粮酒稀释，然后均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分揉捏或搅拌。功能：锁水、保湿、达到增重效果、延长保质期。添加量：1.2%~1.5%
在果脯行业的应用：果脯在加工过程中，由于贮藏问题，产品容易失水，干硬，果实中还含有单宁。功能：锁水、保湿、抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重、延长保质期的效果。添加量：0.8%~1%
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