切好的西瓜可以放冰箱冷藏一夜，但要放在保鲜室，不能放在冷冻的地方，否则第二天西瓜就会冻伤，西瓜果肉就完全失去了味道，不能被吃掉。西瓜最好加保鲜膜放在冰箱里过夜，防止细菌滋生，切好的西瓜最好不要存放超过14小时。
切好的西瓜不能吃，很多人都习惯冷藏，但是在冰箱里能放多久呢？
把西瓜放在冰箱里仍然会在它的表面滋生细菌。冷藏只能抑制细菌的繁殖，不能将细菌冻死。此外，西瓜中含有丰富的葡萄糖、果糖等多种营养物质，将为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致食物中毒和腹泻。
西瓜放入冰箱最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。此外，切西瓜时还要注意，一定要事先将西瓜、刀具和案板清洗干净。把西瓜从冰箱里拿出来吃的时候，可以先切掉1厘米左右的表面。
真热高温的时候，无论是整半块还是西瓜切成小块，如果没有保护，6小时内就会滋生出无数细菌。因此，切好的西瓜存放时间不宜超过4小时，未完成的西瓜应尽量低温冷藏，尽量保证完整性。
西瓜最好放在冰箱的最底层。这里的温度约为8-10摄氏度。这个温度也是最好的。西瓜的量每次不要超过500克，要慢慢吃。牙齿过敏、蛀牙、受凉后酸痛的人，以及肠胃功能不好的人，不宜吃冰镇西瓜。
研究表明，冰镇西瓜营养丰富，远不如常温贮藏的西瓜。在常温下，西瓜所含的番茄红素和β-胡萝卜素比冰镇西瓜多40%和139%，这些营养成分是具有抗癌作用的抗氧化剂。
因此，西瓜最好现在就买吃。如果买的时候是热的，不妨把冰箱的温度调高，放冰箱冷藏。冷藏时间在两小时以内，口感最佳。
西瓜在冰箱里需要保鲜膜吗？
用保鲜膜把吃不完的西瓜包起来放进冰箱，是很多人日常储存西瓜的一种方式。但事实上，用保鲜膜储藏的西瓜，有时比没有保鲜膜的西瓜含有更多的细菌。专家解释说，因为保鲜膜阻碍了西瓜的冷却，为细菌的繁殖提供了条件。
专家表示，用保鲜膜保存的西瓜比没有保鲜膜的西瓜变质更快。因为西瓜在没有被保鲜膜覆盖之前，表面有细菌和微生物，如果保鲜膜的透气性和透水性不好，温度下降缓慢，细菌就会繁殖得更快，特别是发生厌氧反应后，食物很容易变质。
需要注意的是，有些人认为多一层保鲜膜可以更好地保持新鲜度。事实上，厚厚的保鲜膜不仅让水的挥发少，而且还阻碍了里面的二氧化碳排出，不利于保鲜。如果保鲜膜太厚，食物将无法呼吸氧气，从而导致厌氧发酵和腐败变质。
但是，对于混合食物的冰箱，如果有巨大的污染源，比如没有清洗过的食材，没有保鲜膜也会造成污染。而且没有保鲜膜的西瓜很容易产生异味，所以最健康的方法就是在最短的时间内吃完。
西瓜的好处？
西瓜汁还含有许多重要的健康和美容化学物质。它含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等具有皮肤生理活性的氨基酸，还含有腺嘌呤等重要代谢成分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。西瓜的这些成分最容易被皮肤吸收，对面部皮肤有很好的保湿、防晒和美白作用。做法：用瓜汁擦脸，或西瓜外层青皮切开，内层白皮切薄片敷15分钟。
由于西瓜的利尿作用，水分多，吃西瓜后尿量会增加，从而降低胆色素含量，使大便通畅，对治疗黄疸有一定的疗效。此外，西瓜的利尿作用还可以排出体内盐分，减轻肿胀，尤其是腿部肿胀。对于因长时间坐在电脑前导致腿部麻木和肿胀的女性来说，西瓜是美腿的天然水果。
西瓜富含钾，能快速补充夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引起的肌肉无力和疲劳，驱走疲劳。钾也是美腿所必需的元素之一。常吃西瓜，常喝西瓜汁，美腿。
新鲜的西瓜汁和嫩皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。将西瓜肉压碎在碗中，滤出汁液，制成天然爽肤水。每天早晚妆前当乳液使用，清爽不刺激。如果坚持下去，你的脸会更好，你的妆容会持续很长时间。剩下的西瓜汁可以放冰箱冷藏，三天内不会变质，常适合敏感肌肤的人食用。
常吃西瓜还可以使头发美丽浓密。烫发导致头发干枯的人可以多吃。
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