不管是男人、女人还是孩子，他们通常都吃更多的鱼。吃鱼有很多好处。例如，它可以起到抗衰老的作用。所以，女人可以靠吃鱼变美。此外，孩子经常吃一些鱼，可以促进大脑。鱼的吃法有很多种，我们一起来学习一下清汤鱼火锅的做法吧。
自制清汤鱼火锅：
<强> 1。清汤鱼火锅练习1
1. 鱼头清洗干净，然后用纸吸干水分，锅内倒油，放入姜蒜
2. 翻炒至香，然后将鱼头倒入锅中炸
3.然后倒入米酒，加入葱，再倒入一锅开水
4. 小火慢煮至鱼头汤变白，加入小肥羊底
5. 放入枸杞和红枣，倒入酒，十分钟后加入西红柿
6. 几滴香油就可以了。
清汤鱼火锅做法二、贴心小窍门
1、切鱼头时，切记注意刀工。应先将鱼皮朝下，然后沿鱼骨斜切。
2、如果切鱼的时候觉得鱼皮特别滑，可以先把手在盐水里泡一会，就可以避免这个问题。
<强> 3。清汤鱼火锅练习2
1、原料：鱼头半个，香油各1汤匙，酒酿2汤匙（30ml），清汤1袋，鱼头火锅
2、鱼头洗净，用厨房纸吸干水分。材料都准备好了。放油，用小火炒姜片和大蒜，炒鱼头，放黄酒和大葱。加入一锅开水，将鱼头小火煮至汤色微白，再加入小绵羊白味基、枸杞、大枣、酒。 10分钟后，加入番茄和香油，就做好了。
3、切鱼头时，此时重要的是刀工。切鱼的正确方法：鱼肉细，纤维短，易断。 ，剪裁更干净利落；鱼皮有一层粘液，很滑，不容易割开。
4、鱼火锅的特点是鲜、香、嫩、辣、味多。做法也比较新颖，目前很流行，是火锅中最时尚的火锅。不同于传统的火锅，它是一种改良的新型鱼火锅。 1 加热调和油；加入黄油并燃烧；将红辣椒放入一锅沸水中焯熟5分钟，捞出沥干。将姜捣碎；压碎大蒜种子；把青葱切碎；将八角、肉桂、肉桂和其他香料捣碎。 2 调中火，加入姜、蒜、小葱翻炒20分钟，然后加入豆瓣酱和刚煮熟沥干的红辣椒，中小火慢慢翻炒，出香味在大约 30 分钟内。溢出。
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