云南是一个非常美丽的地方。这里不仅有很多美丽的风景，还有一些非常美味的食物。更重要的是，云南美女太多了。以云南黄焖鸡为例，深受人们的喜爱，每年来此旅游的人必吃。那么出差回家后，如果你想吃这种食物，你应该怎么做呢？
成分和食谱卡路里：943.1（千卡）
主料 鸡肉 300g 3个土豆
方法/步骤
【腌鸡】取整鸡或鸡腿适量切块，洗去血水，沥干放入碗中，加入姜片，酱油1汤匙，料酒1汤匙，2汤匙淀粉，拌匀，腌制10~20分钟
【辅料】土豆切块，大小适中，香菇洗净备用，蒜头不要剁碎，切几刀就好
【放下锅】炒锅热油70%左右，放入蒜茸和腌好的鸡肉，翻炒至金黄色，盛入盘中，
锅留油，放入干辣椒，爆香辣椒，加入辣酱，炒香。
然后加入鸡肉翻炒均匀，加水直到鸡肉几乎没水（这里看你的鸡块有多大，想加多少就加多少）中火炖至剩一半水，加入土豆香菇（加水后翻炒几下，尤其是加入土豆后，翻炒更用力，以免粘锅）
鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。性平，性温，味甘，入脾胃经；温中益气，益精益髓；用于治疗虚劳消瘦，中间食欲不振，腹泻，头晕，心悸，月经不调，产后乳晕，口渴，水肿，尿频，遗精，耳聋，耳鸣等。
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