我们平时做饭的时候，最好掌握好火候和时间，不然饭没煮熟再放回去就很难煮熟了。烤面包也是如此。事实上，面包在我们的生活中还是比较常见的。我们经常吃的面包，基本上都是煮熟后吃的。如果在烤箱里的时间太短而且没有煮熟，不要太担心。这里有一些提示：
1、回烤箱时可以降低烤箱温度，烤的时候把面包翻过来，让表皮慢慢结皮，让面包里面的水分快速散去，使面包成熟。如果不及时翻面，会导致面包受热不均，使面包一片熟，一片未熟。
2.所有的食物都是在烤箱里从外到里烤出来的，所以不能单凭面包的颜色来判断面包里面是否烤熟。如果有条件，可以用快速温度计测量面包内部的温度。一般来说，温度需要高于 200°C 才能被认为是煮熟的。烘烤后，最好将面包留在烤箱中，在剩余温度下继续烘干，以确保面包的水分完全蒸发。
3. 如果面包内部结块不能煮熟，下次做的时候少放水。
4.烤面包的时候，也可以在模具周围包一层锡纸。这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来加热面包，使加热更加全面彻底。最后，你可以看到一条表面不变色，但里面完全熟透的面包，省去了二次烘烤的麻烦。
蛋糕不熟怎么办
(1) 刚刚发布
如果蛋糕刚出炉，发现未煮熟，可以立即放回烤箱烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以在原来的温度下继续烘烤是没有问题的。
(2) 暂时发布
一段时间后，蛋糕表层的温度有所下降，但里面的温度还是很高的。如果蛋糕在原来的温度和时间下烘烤，可能会影响蛋糕的组织。因此，建议降低温度或盖上锡纸进行二次烘烤。
(3) 完全冷却
棘手。待蛋糕完全冷却后，发现里面没有煮熟。此时不宜放回烤箱烘烤。这时，烤箱需要充分加热和烘烤蛋糕。烤箱的加热是由外向内的，所以里面的加热会比外面的慢，皮肤的发热会更严重。
所以建议微波炉加热几分钟或用锅蒸。
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