相信很多人都没有尝试过蛤蜊饺子的做法。这是一种肉饺子。我们只需要把蛤蜊肉拿出来，加入葱花和生菜等，然后用饺子皮把蛤蜊包起来。对于蛤蜊饺子的包法，要注意饺子皮需要用少许水浸泡一下，以免饺子煮熟时开裂。大家要注意饺子的包法。
工艺
1. 将蛤肉切丁；将大葱洗净，切成葱花。
2. 生菜去皮，切成细丝，加适量盐，用手小心揉搓，挤出水分。
3.将生菜丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合，搅拌均匀，制成馅料。
<强> 4。 在面团中放入适量的馅料，整形成饺子，放入沸水中煮至浮起。
食谱营养
小麦粉： 面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。清热解渴，主治烦躁、烦躁、消渴、泄泻、痈肿、跌打出血、烧伤。
猪肉（肥瘦）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血;具有养血、滋阴、润燥之功效；但由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多食。
蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特性；蛤蜊肉中含有一种Delta 7-胆固醇和24-能降低血清胆固醇的物质。甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蚬肉性寒、味咸，能滋阴化痰、软坚利水，具有滋阴明目、软坚化痰的功效。
莴苣：莴苣含钾量高，有利于促进排尿，降低心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育乃至情绪调节都有显着影响。因此，莴苣具有镇静作用，经常食用可以帮助缓解紧张情绪，帮助睡眠。与普通蔬菜不同，它的氟含量非常丰富，可以参与牙齿和骨骼的生长。改善消化系统和肝功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于对抗风湿病和痛风。
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