人们吃萝卜时，主要吃萝卜根茎。他们不知道的是，萝卜的叶子也可以吃。在某些地区，萝卜的叶子被称为萝卜樱桃。想必大家应该都闻到了萝卜特有的香味，萝卜叶子上的香味会更浓一些，所以喜欢吃萝卜的人一定不要错过制作的萝卜叶子。下面介绍几种萝卜的做法。流苏法。
胡萝卜叶有什么价值？
胡萝卜叶又叫萝卜营子，有的地方也叫萝卜叶。具有消食理气，化痰止咳，清肺润喉，化瘀消肿的作用。
现代医学研究表明，胡萝卜叶的营养价值在很多方面都高于胡萝卜。它所含的维生素C含量是根的2倍以上；矿物质元素中钙、镁、铁、锌、核黄素和叶酸的含量是根的3-10倍。
胡萝卜叶的健康益处：
1.降低血糖，帮助糖尿病患者控制血糖。
2.胡萝卜流苏中的琥珀酸钾有助于防止动脉硬化并降低胆固醇。经常食用对防治高血压有一定的效果。
3、利尿、消食、理气、化痰、止咳等药用保健作用。
4、此外，胡萝卜叶还含有高钼。常吃胡萝卜叶可以预防近视、老花眼和白内障。
5、最重要的是胡萝卜叶的膳食纤维含量很高，可以预防便秘，预防结肠癌。对于爱美人士来说，经常吃一些胡萝卜叶，不仅可以填饱肚子，减少主食的摄入，还可以减肥。
胡萝卜叶的实用食谱：
1.治疗消化不良：嫩胡萝卜煸煸狗肉丝脆、嫩、辣，能暖脾胃，补肾助阳。
2、治疗尿路感染：取干或新鲜的胡萝卜缨子，加适量红糖开水，每日一次，连服两天，可治愈尿路感染。最好与消炎药一起使用。
温馨提示：胡萝卜英子不能与人参、熟地黄、首乌等同食。
胡萝卜叶怎么吃？
胡萝卜叶不仅好吃，而且吃起来也没有禁忌。凉拌沙拉、饺子、汤和清蒸蔬菜都是很好的吃法。
1. 清蒸蔬菜
制作胡萝卜叶最常见的方法是做蒸菜。蒸出来的胡萝卜叶味道很香，像蒸过的蒿梗。蘸上醋和蒜酱，味道非常独特。蒸完再浇点热油和辣子，味道会比吃肉好吃。
但是要注意，不要蒸太久，煮熟后马上拿出来，如果塞在里面时间长了，不仅颜色不好看，而且味道也会受到影响。
2. 沙拉
由于胡萝卜叶和其他蔬菜一样，容易流失维生素，所以最好先将整叶焯烫一下，再拌上自己喜欢的调味料食用。
3. 做汤
用胡萝卜叶做汤时，最好放一些肉，如猪肉瘦肉、猪骨等。
因为这样不仅可以增加补钙的效果，而且胡萝卜叶的清淡微苦的味道和丰富的粗纤维，可以让肉类更容易消化。
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