铁观音茶属于乌龙茶，原产于福建，是我国十大名茶之一，而且铁观音中含有多种氨基酸、生物碱和多酚类物质，能有效降低脂肪，具有保护身体的作用。保肝降尿酸，对胃也有调理作用。经常饮酒也可以延缓衰老。那么铁观音正确的泡法有哪些呢？
一、铁观音的正确冲泡方法有哪些？温杯：冲泡前，用温锅加开水烫一下杯子。水的准备：冲泡乌龙茶要用100℃的开水。茶叶用量：茶叶用量约为7~8g。醒茶：将开水倒入盖碗中，迅速倒入茶汤，使茶醒。冲泡：冲泡水要烧开，铁观音呈颗粒状，浸泡时间可稍延长。汤品：茶汤色清透，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。
二是先用燃气灶、手泡、电磁炉等工具烧开水。因为茶叶需要高温，一般100度左右，而且铁观音的水质一定要好。可以使用井水、瓶装水、山泉水或矿泉水。城里绝对没有自来水。水质越好，起泡效果越好。如果用保温瓶里的水，效果大打折扣，我们都马上烧开。很多学术文章都说最好用80度的水泡茶，而且味道一定不好。
三、准备最实用的不锈钢茶池和纯白瓷茶具。中间一个是盖碗。我们这里也称它为“门沟”，也有人称它为“界湾”。一般使用中型的。 75mm，刚好填标准7克。也有小茶杯，一个人就够了。还有一个茶海（右边的白色瓷器容器），一个与茶海配合使用的滤茶器（弹簧架上的透明小东西）和一个小夹子。
铁观音正确的泡法有哪些？倒入滚烫的开水中，倒出。目的是去除茶叶中的一些灰尘等杂质，起到卫生的作用。然后倒入开水，盖上盖子闷一会，时间可以自己掌握，不想变稠就再等一会儿。接下来，打开盖子闻一闻香味。盖子的香气是茶叶质量的一个重要方面。
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