辣椒酱是生活中很受欢迎的食物。有些人为了提高辣椒酱的营养价值，在制作的时候会加入一些配料。我们都知道紫苏叶可以缓解风寒、脾胃气滞、胸闷。同时，罗勒也是一种调味品，还可以做成辣椒酱。那么罗勒辣椒酱的做法是什么？让我们来了解一下。
一、罗勒辣椒酱的做法是什么？将罗勒洗净并晾干，直到叶子稍微皱缩。红辣椒洗净晒干，姜洗净去皮，大蒜洗净去皮。将红辣椒、姜和大蒜切碎备用。准备大玻璃瓶，无油无水，干燥。罗勒切碎，在瓶底铺上厚厚的一层，然后撒上一层红辣椒、姜和蒜末。撒上少许盐和糖，少许料酒。再铺一层紫苏，用手压下去，重复步骤5。重复步骤5和6，直到玻璃瓶到一半，加少许酱油，铺开后，拧紧盖子，将玻璃瓶倒置摇晃它上下大力。在阴凉处发酵15～20天后，即可开瓶食用。如果你喜欢辣，你可以根据需要加入辣椒。
二、挑选新鲜的罗勒叶，将罗勒叶洗净，罗勒叶这样剁碎，细度可以根据自己的喜好调整，蒜瓣像罗勒一样剁碎，剁成蒜末。烧热后倒入蒜末和罗勒酱翻炒。 1分钟后，从锅中取出并放在一边。放入油，烧热后加入3汤匙辣椒酱。您可以根据自己的口味调整用量。你也可以用豆酱代替。加入罗勒和蒜末，翻炒均匀，直到罗勒略呈黑色，即可食用。罗勒酱冷却后装瓶。至此，罗勒酱就完成了。
罗勒辣椒酱的做法是什么？将辣椒切片，将大蒜压扁，将辣椒切碎，与罗勒一起切碎。加入盐搅拌均匀，将辣椒酱倒入瓶中。这种制作方法虽然很简单，但适合上班族，营养价值很高。
微信扫码添加客服
