鸡翅的制作方法有很多种，尤其是鸡翅的中间部分是孩子们的最爱。可以烤、焖、炸，但是鸡翅要煮多久呢？在炸之前，鸡翅需要用各种调味料腌制，然后再炸就可以了。炸鸡翅的时候多放点油，油热的时候再加入鸡翅，炒五到八分钟左右，可以看到鸡翅变黄了，这个时候就熟了。
鸡翅、姜、盐、酱油、蜂蜜、白胡椒、酒、月桂粉（可选）、孜然粉
实践
1、将鸡翅洗净，在鸡翅两侧各切一刀，或背面两刀；
2.将鸡翅腌制，加入：姜两片，盐适量，生抽少许，蜂蜜一勺，白胡椒适量，酒少许，月桂粉少许；
3. 腌制半小时左右，赶时间的话15分钟勉强够；
4.锅里放油。油不宜过多或过少。使用半煎。油面应该是鸡翅高度的一半左右。油热5-60%时，将沥干的鸡翅摊开放入锅中煎炸；
5.中火，炒五分钟左右，只要鸡肉没有血，表面呈金黄色即可；
6. 最后熄火后撒上一把孜然粉。
最正宗的鸡翅就完成了！这样做的好处是保留了鲜嫩可口的鸡翅（不用放味精、鸡精），还有一点动物脂肪的淳朴味道，孜然更干。
主要成分
10个鸡翅
适量的盐
花椒适量
1 首先，将鸡翅切成两部分，分别是尖端和中翼。
2. 用小刀在中翼的正面和背面做刀。一是腌制的时候味道好，二是油炸的时候比较容易看熟不熟（避免像我这样没熟的情况）。
3 自从买了冷冻鸡翅，先加点白胡椒粉去腥味，拌匀。
4 接下来加入鸡汁和少量生抽，搅拌均匀腌制20~30分钟~
5 最后加入干辣椒和黑胡椒
6 搅拌并腌制约5分钟。喜欢吃辣的可以多加点辣椒
7. 用少许油（也可以不加油）小火煎炸。大约8到10分钟后就熟了。最后，用大火将皮炸至酥脆！
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