选择去健身房的人，一般不是为了强身，也不是为了减肥，但为了在健身中取得更好的效果，健身时也会严格控制饮食。尽量少吃一些蛋白质含量高的食物，少吃脂肪含量高的食物，因为高质量的脂肪含量容易让人发胖。但是一个人可以在锻炼时吃猪肉吗？
为什么很多健身的人不喜欢瘦猪肉？我想可能和健身文化和烹饪方法有关：我之前看到的肌肉男大多是西方人，看起来欧美的脸自然是配上肌肉的。当然，中国健身也越来越普遍，但是很多健美运动员会受到西方健身文化的影响，参考国外健美运动员的饮食计划。
此前欧洲缺乏养猪的基本条件，导致欧洲人直到中世纪才完全驯化野猪，最终导致牛肉和鸡肉在美国肉食文化中占据主导地位。我国是最早驯化家猪文明的发源地，造成了今天以猪肉为主的肉类消费。
此外，欧洲的许多宗教都不吃猪肉。这种中西方肉类消费的差异，让我们看到，外国健美运动员的健身餐中并没有看到猪肉。理所当然地认为，只有吃牛肉的人才会增肌。正是这种认知错误最终形成了一种群体认同——对牛肉和鸡肉的饮食崇拜。
在中国，你能想到什么样的猪肉菜肴？回锅肉、红烧肉、东坡肉、蔬菜五花肉……基本上只有肥瘦才好吃，纯瘦肉的菜品很少见。
烹调方法也都是讲究美味，加了很多额外的热量，比如油锅包肉以增加味道，糖醋肉。
因为瘦猪肉真的很瘦，所以味道会很木香，没有油腻感。味道和口感只能通过油炸和调味来改善。所以，国内健身的人对猪肉的抵抗力也是可以理解的。
所以不要再对猪肉有偏见了。瘦猪肉一点都不逊色于牛肉和鸡胸肉，而且买起来方便又实惠。对于需要大量补充蛋白质、多吃肉的健美者来说，我觉得猪肉还是很划算的！
每100g瘦肉蛋白质含量：猪肉约20.3g，牛肉约20.2g，鸡肉约19.3g。我们都知道牛肉的氨基酸含量很高。事实上，猪肉的氨基酸含量并不低于牛肉。研究结果表明，牛肉的必需氨基酸含量为39mg/g，而猪肉的含量则高达44mg/g。另外，从肌酸来看，猪肉中肌酸的含量相对较高，猪肉为5.0g/kg，牛肉为4.5g/kg。肌酸非常适合锻炼肌肉、增强力量和促进恢复。尤其是高级训练者，如果不愿意使用外源性肌酸补充剂，吃瘦猪肉可以有效补充肌酸。总结：瘦猪肉不仅没有大家想象的那么好，除了肥肉，反而是增肌减脂的好帮手。关键是要选瘦肉，不要肥肉或者肥瘦肉！还有烹饪方法 避免油炸、红烧、糖醋、爆炒等高热量烹饪方法也很重要。
以下几种适合健身的猪肉吃法：1。猪肉丸子 材料：肉末、大葱、胡萝卜、冬瓜、酱油、味醂、胡椒粉、盐 做法： 1.胡萝卜丁切丝，葱切丝，冬瓜切小块（小块很好吃） 2.拌匀胡萝卜、葱末和猪肉末，加入味醂或米酒、盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。猪肉掉到肉里。有点粘，有弹性。 3. 用手将肉末揉成球状。 4. 将冬瓜放在蒸盘上，放上猪肉丸。 5. 大火蒸熟，撒上葱花。
2.瘦肉汤 材料：瘦肉、虾米、白萝卜、姜、盐 做法： 1.猪肉丝、白萝卜丁、姜丝 2.热锅放少许油，将姜丝和虾米炒香3. 倒入水，加入白萝卜大火煮开，转小火 4. 白萝卜快熟了，转大火，放入肉丝，大火煮，加盐。
3.木耳炒肉 材料：黑木耳、瘦猪肉、盐、葱、蒜、油、油耗、生抽（黑木耳可以换成其他菜） 做法：1、猪肉洗净切丝木耳将木耳切丝，洋葱和大蒜切碎（如果要辣，可以一起切一些辣椒） 2. 锅烧热，放少量油，加入洋葱和大蒜炒香。如果有辣椒，把它们放在一起。一起炒丝。如果锅干了，可以加点水。木耳煮熟后，加入盐、油和生抽调味。
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