相信很多人平时都吃过山药。大家也都知道，山药的营养价值很高，而且有利于吸收，所以受到很多人的欢迎。其实，山药和白菜在冬天是可以一起吃的。那时候很多北方地区的朋友会做大杂烩，经常把鸡山药和白菜放在一起，味道很好，营养价值很高。
山药红烧鸡汤
材料
美式骨腿（鸡） 1 卷心菜 1/2 干香菇 4 根山药段 180g 虾米 1 汤匙胡萝卜片 1 小段 红枣 4 蒜头 4 小葱 3 盐 50cc 米酒 850cc
实践
将大蒜、虾米和小葱炒香，然后加入胡萝卜翻炒片刻。
加入卷心菜，翻炒均匀。
将炒好的材料全部放入电锅内锅，加入骨腿、香菇、红枣、山药，再倒入适量的水开始炖。 （外锅2米量杯水）
煮熟后，加少许盐调味，搅拌均匀。
稍凉的天气非常适合煮一锅热腾腾的香浓鸡汤。
香菇栗子烤白菜
材料
栗子3两、香菇6个、白菜7两、蒜末、蚝油、酱油、料酒、油、盐少许、糖
实践
1. 栗子去壳去皮后，对半切开。
2. 去掉茎，把香菇泡在水里直到变软。
3、油热后，将蒜末爆香，将栗子放入锅中翻炒几下（爆裂的栗子炖不易碎），然后加入香菇翻炒一起炒，加入一些蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上盖子炖15分钟。
4、栗子煨煮后，汁液几乎收齐。锅内再倒入少许油，将切小块的大白菜放入同一个翻炒（先放茎，再放叶子）。如果汁太少，放开水，当白菜快熟时，加少许盐，淋上蚝油拌匀即可食用。
尖端
因为白菜吸收了蘑菇和栗子的味道，再加上蚝油，所以没有鸡精的白菜味道也很甜。
白菜两吃：醋溜白菜+福袋
材料
大白菜1个、腊肠1个、香菇若干、虾米少许、干辣椒3或4个、姜2片、韭菜或葱叶少许
实践
一、原材料
2. 醋白菜： 1. 将大白菜从中间切开，取出大白菜，切片。 2.锅里放油，先把姜片和干辣椒炒香。 3.加入卷心菜翻炒。 4. 加入少许水，然后加入醋、盐、酱油、少许糖 5、将白菜翻炒至软出汁
3. 大白菜肠包： 1. 取大白菜的叶子部分，烧开一锅水，把叶子烫软（不要煮太久，以免叶子被煮沸） 2. 用同一锅水烫一下香肠，去掉泥土和油脂（最后用同一锅水烫一下葱叶或韭菜备用） 3. 把香肠和香菇切碎 4. 锅里滴几滴油或没有油，把香肠和蘑菇用小火炒至香
5.将白菜叶展开，放少许切碎的腊肠和香菇，从叶根处卷起，两边向中间对折，最后卷成一卷，用热软的葱叶或韭菜扎起来，并打结；如果两边的蔬菜都是把叶子往上拉，然后打个结，形成一个幸运袋
6.蒸锅里的水烧开，放上放有白菜包子的盘子，蒸5分钟左右。 7. 用蚝油和水+半勺淀粉搅拌均匀，小火煮至稀，倒入蒸好的白菜中。打包
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