很多人对鸽子的理解都是基于信鸽。的确，鸽子能帮人送信，不是因为鸽子是人，而是因为鸽子的身体里有一个系统，就像导航，能认路。当然，在生活中，鸽子也是一种非常美味的食物，因为它的肉味道很好，营养价值也很高。那么问题来了，野鸽能吃吗？
可食用！
野鸽的营养价值
1、鸽子的营养价值极高。它不仅是珍贵的美食，还是高档滋补品。鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%。鸽肉缺乏正常人类生活所必需的维生素 B16、维生素 C、维生素 D 和碳水化合物。长期食用可能导致孕妇回奶。鸽肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类的理想食品。鸽蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。我国有“一鸽胜九鸡”的说法。
2、鸽肝中含有最好的胆碱，能帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤和鸡汤可以滋补身体，但鸽子肉和鸡肉中的大量脂肪在煮沸后溶入汤中，汤中的油不能完全消化，所以留在体内.孕妇如果不经常运动，会导致身体发胖，变得虚弱，头晕目眩。不仅对孕妇不利，长此以往还会影响宝宝。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质合成，加速伤口愈合。中医认为，鸽肉易消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对病后虚弱、血虚、闭经、头晕乏力、精神萎靡等有很好的滋补和治疗作用。 .
3、鸽肉不仅营养丰富，而且有一定的保健作用，可以防治各种疾病。 《本草纲目》记载“鸽毛有多种颜色，唯白入药”。自古以来，中医就认为鸽肉可以养肝。补肾益气养血，清热解毒，生津止渴。现代医学认为，鸽肉强身补肾，强身健体，健脑提神，提高记忆力，降低血压，调节人体内血糖，美容养颜，白嫩肌肤，延长寿命。
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