山药本身的营养成分非常丰富，而且富含很多对我们身体有益的营养素。这样一来，今天就会被更多的人作为补品吃，虽然对于山药的做法很多样化，但其实山药最好是蒸完之后直接吃，这样会比较容易吸收一些其中所含的营养成分。
1、山药去皮切小块，放在盘子里，放入蒸锅，水开后蒸15～25分钟
2.吃的时候蘸点糖
材料
鸡皮粗山药250克、苹果1个、金橘5克、葡萄干、青梅、山楂糕、桂花、白糖200克、蜂蜜50毫升。
练习一
1. 将山药外皮刮去，用水洗净。鸭梨，
2、锅中倒入水，烧开，放入山药，捞出片刻，切成3寸的小块。砂锅里放白糖，倒入300克水，放火上，开山药段，苹果梨丁，苹果丁，转小火炖20分钟左右。待山药呈粘稠状时，取出山药段，整齐地放入盘中。撒上各种水果。苹果去皮，切开，去掉核，然后切成小口。将金饼、瓜仁、瓜条和青梅切成2个正方形。用水冲洗葡萄干并将它们切成两半。
3. 将煨好的山药糖倒入另一个锅中，加入桂花酱，使汁浓，浇在山药上即可。
方法二
原材料
山药500克、枸杞20克、白糖150克、桂花膏2茶匙（10毫升）、油。
实践
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方，5厘米长的条，用水浸泡，以免氧化变黑，使用前取出沥干。枸杞用水泡软。
2.锅里放足够的油（不能盖过山药），70%热时，加入山药部分，中火煎至微黄，捞出，沥干油。
3、倒出锅里的油，洗锅，加适量水（约100ml），加糖煮开。
4.当糖水变稠如糖浆时，加入山药和枸杞，搅拌均匀。
4. 加入桂花酱拌匀即可食用。
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