糯米蒸熟后口感软糯，咀嚼过程中会感觉有点甜腻。这样，很多小朋友都会非常喜欢，尤其是可以当糯米藕吃。这道菜很受欢迎，但在蒸糯米之前，必须先在水中浸泡一段时间，这样才能更容易蒸熟，否则不会煮熟。
烹饪原料
主料：藕（1节）、糯米（适量）、红枣（5粒）、枸杞（10粒）、菊瓣（少许）
调料：蜂蜜（2汤匙）
烹饪过程
1.糯米浸泡一夜；莲藕洗净后，剥去外皮。
2. 将泡好的糯米放入藕孔中，边打边注意。
3、烧开一锅水，加入红枣、枸杞、莲藕、冰糖等，用高压锅煮45分钟左右。
4、糯米藕煮熟后捞起晾凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖浆，加少量菊花瓣装饰，即可上桌。
厨师小贴士
1、糯米没有提前泡好。你可以用温水来加快糯米的软化时间。
2、把糯米塞进莲藕的时候，手放在莲藕的底部，用筷子不停的戳，这样莲藕的洞就被填满了。
3、蒸好的糯米和莲藕在用蜂蜜调味前要完全冷却，否则蜂蜜受热容易变酸。
4、糯米是一种温和的滋补品，具有滋补、活血、健脾胃、止汗等作用。适用于孕期恶心、食欲不振、脾胃虚弱引起的腹泻、盗汗、气短乏力、腹胀。
5、糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。
6、糯米含钙量高，有很好的强筋骨、强牙作用。
7、糯米是很好的滋补品，具有滋补、补血、健脾胃、止汗等作用。因此，一些脾胃气虚，经常腹泻的人可以服用，可以起到很好的治疗作用，还可以缓解气虚引起的盗汗、腰腹胀、气短、乏力等症状。
8、用糯米酿制的酒，可滋补强身，治病。用糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等制成“杜仲糯米酒”，饮用有补气养颜延年、舒筋活血之功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参配糯米酿制而成。糯米不仅可以用药酿，还可以用水果酿。比如“刺梨糯米酒”，经常饮用可以预防心血管疾病和癌症。
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