现如今，手工吐司面包还是比较流行和大家喜欢的，但是很多人在家不知道怎么做这种吐司面包。事实上，他们需要在制作之前准备好调味料。比如加黄油，一定要先在吐司上抹一层黄油，这样烘烤后口感会更好，吃起来也会更蓬松。
1. 将所有材料（折叠的黄油除外）放入家用搅拌机中搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平并冷冻两个小时
2. 将面团包入折叠好的黄油中
3. 将面团折叠两次，放入冰箱静置30分钟
4. 面团最后3次对折3次，压条至1.5厘米厚
5. 将面团对折成被子状
6. 将面团对折成蝴蝶形状
7. 将面团切成200克的块。 （家里没有小模具，用的是大模具）
8.将面团轻轻压入模具
9. 28°C室温发酵2小时
10、发酵完成后，烤箱温度200°C烤20分钟，然后烤箱温度160°C低烤10分钟
1⒈将除黄油和马其林以外的所有材料混合，揉成球状。 ⒉加入黄油，揉至膨胀，盖上保鲜膜静置30分钟。
12. 将马其林擀薄，将面团擀成马其林两倍大，然后将其包好并压紧两侧。
13、将裹着马其林的面团擀开，对折三折，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟。
14、将面团取出，擀开，对折3次，放入保鲜袋，冷藏20分钟。
15.取出面团，再次擀开，对折三折，放入保鲜袋，冷藏2小时。
16.取出面团，擀成0.5厘米厚的薄片，将四边修剪均匀。
17. 将面团沿长边分成两份，一份分成三等份（顶部不要剪掉），编一个长辫子，将两端分别向下和向内折叠，放入吐司模中，进行最后的发酵。 （我把另外一个面团做成牛角状，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来做最后的发酵，等过程结束，我就贴上去。）⒐什么时候面团发酵至8分满，表面刷上蛋液（避开切口），放入预热好的180度烤箱，上下烤30分钟。
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