很多人早餐特别喜欢吃吐司面包，但是每个人做的吐司面包的味道却完全不同。想要做出最正宗、最美味的吐司面包，就需要掌握烘焙时的技巧，这样效果才会变得更好。现在最常见的是用烤箱烤吐司，大概需要几分钟的时间。
烤面包需要多长时间
1. 将所有材料揉成一个球。
2. 盖上保鲜膜发酵约3小时至约4倍大（我在23度左右发酵）。 3、发酵结束后，取出主要面团材料（黄油除外）揉成面团（可以拉出较厚的薄膜的状态），加入软化的黄油，揉至完成阶段（薄薄膜可以拉出），并且孔的边缘光滑）。
3. 揉圆，放入锅中，盖保鲜膜发酵至两倍大（我是25度左右发酵60分钟左右）。 5. 发酵结束后，排气，将面团分成3等份，滚成球状，盖上保鲜膜，静置15分钟。 6、擀成长方形，长约20cm，宽约10cm，翻过来轻轻卷起，放入吐司盒，盖上盖子。 7.最后发酵到模具满9分钟（我把吐司盒放进烤箱，边放一碗热水。如果温度很低可以打开烤箱烤几十秒)，大约 50 分钟。
4.烤箱预热到180度，最底层，45分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）。
5. 出炉后立即脱模，待完全冷却后切片。
6. 将发酵剂的原料混合在一起后，将其放在温暖的地方，直到面团膨胀并回落。表面之下似乎有大气泡在涌动，轻轻一拿起就能听到气泡破裂的声音，里面呈蜂窝状。
7. 将发酵剂和除黄油外的主面团中的材料放在一起，揉至面筋膨胀，加入黄油揉至膨胀阶段，然后将其放在温暖的地方，让它长到大约2倍大。
8. 将发酵好的面团从空气中取出，分成55g每份，揉成一个球，静置15分钟。
9.松弛的面团排气后，再次揉圆，放入模具中，放在温暖潮湿的地方进行最后发酵。
10、最后发酵结束，表面涂上蛋液，放入预热180度的烤箱，放中间层，上下火约20分钟。
11.立即转移到烤架上冷却。
12. 6g酵母用240g温水融化，倒入300g高筋面粉，加入24g糖拌匀
13、将揉好的面团放在温暖潮湿的地方进行第一次发酵。这个面团特别湿润，最好用机器揉
14、发酵好的面团膨化后，再次回落，内部呈蜂窝状。
15、将90g鸡蛋、54g水、糖、盐、奶粉和300g高筋面粉放入发酵好的面团中，继续揉面团。用面包机启动揉面程序 20 分钟，揉成光滑的面团。第一次揉面结束后，加入黄油再次开始揉面，直到筋膜揉好。将面团再次放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵
16. 让面团变大一倍。面团内部呈拉丝蜂窝状
17.将面团压均匀，挤出里面的空气，分成9等份
18.取一小块面团，擀成1米长的长条。这时候面团已经二次发酵了，不用打样，很容易揉
19.将揉好的长条对折，用手固定连接的一面，用右手将两条长条向一个方向摩擦并用力。
20. 将面团向上提起，它会自动卷成上述形状
21.将两头面团放入连接接口，定型。完成的面团应该有5个图案。你也可以把它做成你喜欢的任何形状
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