虾不仅是一种普通的肉制品，而且还有很多食疗作用。当今社会，很多男人都患有肾虚。这样的人会出现背痛、性功能下降等问题。为了解决这个问题，平时不妨多吃点虾，因为虾有温肾阳的作用，对长期卧床的人也有好处。
西红柿鸡蛋炒虾食谱：
少许盐
250克鸡肉河虾
2个蛋
1个番茄
少许粉末
适量淀粉
1汤匙番茄酱
花椒适量
植物油适量
少许糖
实践
1. 新鲜的河虾（可以换成其他虾），放入冰箱冷冻10分钟后取出（虾去皮更好），去头去壳，保留虾，清洗干净把水挤干，先加点盐抓虾有点粘，加一点胡椒粉和一点干玉米淀粉打匀，放冰箱冷藏10分钟以上待用（这个时间紧迫可以省略步骤）；将番茄插在筷子上烤至表皮裂开再去皮
3. 锅里放少许油再次烧热，加入西红柿，一汤匙番茄酱，少许糖继续翻炒至西红柿变软沙沙，再加入炒鸡蛋和虾仁继续翻炒翻炒，加入少许盐和鸡粉
尖端
1、西红柿去皮的方法有很多种。推荐的两种方法是： 1. 将它们放入一锅沸水中烫一下，然后用冷水冲洗去皮； 2. 放入筷子中烤至表皮裂开。用冷水冲洗并剥皮。方法可以根据个人喜好选择。
2.将鲜虾放入冰箱冷冻10分钟，去皮会更好；待打浆好后放入冰箱，让虾肉膨胀，口感更嫩，但如果时间不够，可以省略这一步。
3. 番茄加入后开始炒，加入番茄酱和不到1克的糖，炒至沙质。加入鸡蛋和虾后，如果汤太干，可以加一汤匙水，使整道菜略呈汤状。
4.因为要炒鸡蛋滑虾，每次都需要用油，所以量不能太多，每次1汤匙即可。
番茄鸡蛋炒虾
材料
新鲜大河虾半斤（可换成其他虾）、番茄1个、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、番茄酱、干玉米淀粉、白糖少许
实践
1、将新鲜的河虾放入冰箱冷冻10分钟后取出（可以让虾皮更好剥皮），剥去头壳，保留虾仁，洗净挤干水分，加少许盐捞出大虾先煮至大虾有点粘，加入少许胡椒粉和少许干玉米淀粉一起放入冰箱冷藏10分钟以上待用（时间紧可以省略此步骤）
2. 用筷子将西红柿烤至表皮裂开去皮
3、西红柿切小块，鸡蛋打成蛋液；烧热平底锅，放一大勺油，倒入蛋液，待凝固时用抹刀将结块打散备用
4. 再次加热炒锅，加入1汤匙油，倒入虾仁炒8分钟。搁置。
5.锅里放少许油，再次烧热，加入番茄，一汤匙番茄酱，少许白糖继续翻炒至番茄变软变沙
6.然后加入炒鸡蛋和虾仁继续翻炒，加入少许盐和鸡粉。
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