喜欢吃虾的人应该多了解虾。例如，虾不能和水果一起吃。另外，大家要学会买鲜虾吃。一定要买无毒无公害的虾，这样口感更好。 ，而且营养价值较高，能对身体的健康起到一定的作用，除了掌握虾的制作方法，下面就教大家冬瓜炖虾的做法。
冬瓜焖虾的做法：
材料
冬瓜，虾，豌豆。
蛋清1/2个，淀粉1/2茶匙，蒜末1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，鸡精粉1汤匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙。
实践
1. 虾仁上浆——与材料1、即食蛋清和淀粉混合均匀（可以加少量盐帮助虾仁入味）；
2.冬瓜煮软，待用；
3. 锅热后，放少量油，爆香蒜末，然后加入虾仁翻炒；
4. 虾快要炸的时候，加入豌豆（可选），煮料酒；
5、最后加入冬瓜、盐、鸡粉，切成薄片，放少许香油，拌匀即可食用。
虾仁烤冬瓜
材料
虾仁50克，冬瓜250克，植物油5克，花椒3个，盐适量，味精适量。
实践
冬瓜去皮，洗净，切块。油热后，加入花椒粒炸，捞出花椒粒，加入冬瓜虾仁，炒至半熟，加少量温水，盖上锅盖，煮熟。
腰果虾
材料
主料：虾仁200克，腰果50克
辅料：葱花、蒜片、生姜各2克、鸡蛋30克
调料：油1000克（约100克）、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、水淀粉25克、香油10克、高汤少许
实践
1、大虾洗净，去皮，捞出。
2. 将蛋白打散，加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下，抓匀浆糊，稍微搅拌均匀。
3.锅中加油，先将腰果炒香，捞出待凉。
4. 将虾再次放入锅中，切开，停片刻倒出，沥干油。
5、原锅放少量油，加入葱蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果，翻锅，倒入香油，即可上桌。
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