冬天多吃萝卜对身体还是有好处的，这也是很多健康专业人士喜欢做的。当然，萝卜的做法还是很丰富的。比如腌萝卜、泡菜就属于一种流行的制作方法。萝卜泡菜可以搭配很多好吃的食物，甚至可以直接搭配包子或者米饭等主食，一次吃很多。那么，如何轻松制作腌萝卜丝和泡菜呢？
我喜欢用绿萝卜，比白萝卜好吃。我在超市买了两个小沙窝萝卜，才两块多，真的很便宜。
萝卜更容易清洗并用刨丝器细碎。然后把萝卜丝铺在一个大而浅的容器里，放在阳台或小院子里晾干。
这是两天后的样子。萝卜丝已经失去了70%到80%的水分，变得弯曲了。就是这样。但是不要小看晒干的小步骤，晒干后的萝卜丝口感有了很大的提升，咬起来有嚼劲。
萝卜丝用水洗净，除去浮尘，再用沸水浸泡至伸直。
然后把它拿出来，挤出水，随意搅拌。可加入辣椒粉、五香粉、糖、香油和少许盐拌匀，使之甜辣；也可以加些生抽、香醋、盐、香油拌匀，适合所有人。配上粥吃，真是又香又爽。
冬天吃萝卜，夏天吃姜，不需要医生的处方。萝卜对提高人体免疫力、预防感冒非常重要，关键是质优价廉。
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